Frytki to ulubiona przekąska zarówno dla dzieci, jak i większości dorosłych. Jednak chipsy produkowane w fabrykach i kupowane w sklepach zawierają dużo szkodliwych konserwantów i sztucznych dodatków. Dlatego domowe frytki nie spowodują problemów zdrowotnych i nadwagi, ale staną się doskonałą ucztą dla całej rodziny, którą można wykorzystać jako dodatek do wszelkich potraw.
Czy to jest to konieczne
- Kilka dużych, dobrze ukształtowanych ziemniaków
- Olej słonecznikowy
- Sól
- Pieprz i przyprawy (do smaku)
- Ostry nóż lub nóż do krojenia i obierania warzyw
- Patelnia
- Ręcznik papierowy
Instrukcje
Krok 1
Wybierz kilka średnich i kształtnych ziemniaków. Chipsy z takich ziemniaków okażą się piękne i równe, a wyglądem będą przypominać zwykłe frytki. Ziemniaki dokładnie umyć i obrać. Pamiętaj, aby podczas czyszczenia odciąć oczy, ponieważ wióry z wyciętymi wieloma otworami będą brzydkie.
Krok 2
Następnie pokrój ziemniaki na cienkie plasterki za pomocą bardzo ostrego noża lub specjalnego noża do krojenia i obierania warzyw. Możesz również użyć robota kuchennego, który pomoże Ci pokroić ziemniaki na cienkie, równe plasterki. Co najważniejsze, grubość kręgów ziemniaczanych nie powinna przekraczać 2 milimetrów.
Krok 3
Powstałe plastry ponownie spłucz zimną wodą, aby spłukać pozostałą skrobię, a najlepiej pojedynczo umieszczać na osobnym talerzu. Wtedy wygodnie będzie je wziąć i włożyć na masło na rozgrzaną patelnię.
Krok 4
Wlej olej słonecznikowy na głęboką patelnię w odległości 2-3 centymetrów i zagotuj w temperaturze od 170 do 200 stopni. Nie zaleca się, aby temperatura była wyższa niż 220 stopni, ponieważ olej będzie dymił.
Krok 5
We wrzącym oleju na patelni układać po jednym plastrach ziemniaków tak, aby się nie stykały.
Krok 6
Plastry ziemniaków bardzo szybko się zrumienią. Pełne ugotowanie frytek zajmuje zwykle około 5 minut. Upewnij się, że frytki są ugotowane i od razu wyjmij plastry, w przeciwnym razie nie będą dobrze smakować.
Krok 7
Ostrożnie wyjmij gotowe frytki, pozostały olej słonecznikowy powinien z nich spłynąć. Tak przygotowane frytki układamy na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem. Spowoduje to wchłonięcie pozostałego oleju do ręcznika papierowego.
Krok 8
Gdy frytki są gorące, musisz je posolić i dodać pieprz lub inne wybrane przyprawy. Twoje żetony są gotowe!
