Lubisz chrupać grzanki lub frytki w wolnym czasie, czerpiąc z tego wielką przyjemność? Dodaj je do sałatki w połączeniu z szeroką gamą produktów, a poczujesz prawdziwą kulinarną rozkosz. Taka przystawka to tylko pokaz fajerwerków smaków, nieoczekiwanych i jasnych, ale w doskonałej harmonii ze sobą.
Klasyczna sałatka z grzankami: Cezar z kurczakiem
Składniki:
- 200 g białego bochenka lub bagietki;
- 300 g filetu z kurczaka (białe mięso);
- 50 g parmezanu;
- 40 g sałatki romano;
- 1 ząbek czosnku;
- 70 ml oliwy z oliwek;
- 100 g sosu Cezar lub lekkiego majonezu;
- 1/3 łyżeczki każda mielony pieprz i sól.
Obierz ząbki czosnku, zetrzyj na tarce, wymieszaj z oliwą i odstaw na 15 minut. Przelej na patelnię, podgrzej, aż pęknie i usmaż pokrojony w kostkę bochenek na złoty kolor i chrupiący. Następnie usmażyć plastry fileta z kurczaka w tym samym tłuszczu, pieprzu i soli do smaku. Sałatkę porwać na płatki rękami i umieścić w głębokim pojemniku. Dodać białe mięso, starty parmezan, doprawić przygotowanym sosem lub majonezem i wymieszać. Caesar posyp grzankami tuż przed podaniem.
Pyszna sałatka z grzankami i czerwoną rybą
Składniki:
- 200 g krojonego czarnego chleba (Darnitsky, Borodinsky);
- 150 g lekko solonego łososia lub pstrąga;
- 2 ogórki;
- 50 g zielonej sałaty;
- 80 g jogurtu naturalnego lub niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
- Sól.
Z chleba kroimy skórki, kroimy w paski, układamy na blasze do pieczenia i suszymy w piekarniku w temperaturze 170oC. Posiekaj liście sałaty, połącz z półokręgami obranych ogórków, a także kawałkami czerwonej ryby i schłodzonymi grzankami. Sałatkę polać jogurtem lub kwaśną śmietaną, delikatnie wymieszać i w razie potrzeby posolić.
Sałatka krabowa z frytkami
Składniki:
- 100 g kędzierzawych chipsów, na przykład w postaci krabów;
- 150 g paluszków krabowych lub mięsa;
- 200 g kukurydzy w puszkach;
- 80 g majonezu.
Zmiel paluszki krabowe na wiórki. Odcedź ziarna kukurydzy. Włóż oba produkty do salaterki, przykryj majonezem i dobrze wymieszaj. Wsyp frytki z torebki, delikatnie wymieszaj i od razu podawaj.
Sałatka chrupiąca z frytkami
Składniki:
- 50 g chipsów ziemniaczanych;
- 2 małe ogórki;
- 200 g kalafiora;
- 2 łyżki stołowe. miękki, niskotłuszczowy twarożek;
- 1 łyżka. musztarda ziarnista;
- 20 g koperku i pietruszki;
- Sól.
Pokrój ogórki wzdłuż i usuń soczysty rdzeń łyżeczką. Pokrój to, co zostało, na cienkie półksiężyce. Drobno posiekaj surowy kalafior. W jednej misce wymieszać warzywa z koperkiem i pietruszką, doprawić mieszanką twarogu, musztardą i szczyptą soli. Zetrzyj torebkę chipsów ziemniaczanych, aby rozdrobnić zawartość. Umieść okruchy na sałatce.
