Ryba z ziemniakami to znane połączenie. Ale przy różnych metodach gotowania (gotowanie, duszenie, pieczenie, pieczenie) uzyskuje się produkt końcowy o nowym smaku. Znaczenie ma również rodzaj ryby użytej w każdym przepisie. Pieczone w piekarniku ryby i ziemniaki mogą być przyrządzane nie tylko na codzienny obiad, ale mogą również stać się charakterystycznym daniem rodzinnym.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 średni (1-1,5 kg) szczupak;
- 6-7 sztuk średniej wielkości ziemniaków;
- 2 średnie cebule;
- 1 duża marchewka;
- olej słonecznikowy do smażenia;
- Sól;
- zmielony czarny pieprz;
- 150-200 g majonezu.
Instrukcje
Krok 1
Do gotowania ryb i ziemniaków pieczonych w piekarniku używaj filetów szczupakowych. Weź szczupaka, oczyść go z łusek, spłucz. Szczupaka wypatroszyć, odciąć głowę, ogon, płetwy. Oddziel filet od kości (usuń kości kręgosłupa i żeber). Małe kości nie muszą być usuwane, będą duszone i staną się miękkie. Filety umyć i pokroić na 3-4 cm kawałki.
Krok 2
Zetrzyj obrane i umyte marchewki na grubej tarce. Smażyć na patelni w oleju roślinnym. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Smażyć.
Krok 3
Obierz surowe ziemniaki, opłucz je. Pokroić w krążki o grubości 2-4 mm, opłukać w zimnej wodzie.
Krok 4
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Filety szczupakowe, ziemniaki, smażoną cebulę, smażoną marchewkę układamy warstwami na blasze do pieczenia. Warstwę filetów rybnych należy lekko doprawić solą i pieprzem. Posolić ziemniaki. Posmaruj marchewki obficie majonezem.
Krok 5
Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Piecz rybę i ziemniaki przez około półtorej godziny. Sprawdź gotowość nożem: jeśli majonez jest upieczony na ciemnozłoty kolor, a ziemniaki łatwo przekłuć nożem, danie jest gotowe.
Krok 6
Gotowe danie podawaj na gorąco.
Smacznego!
