Nawet zwykłe podroby mogą zamienić się w wykwintną przekąskę, jeśli użyjesz wyobraźni. Spróbuj zrobić pyszny sernik z wątróbką drobiową. Taką babeczkę można podać na świątecznym stole lub zjeść szybkie śniadanie przed pracą.
Czy to jest to konieczne
- Na masę wątroby:
- - 500 g wątróbki drobiowej;
- - 2 cebule;
- - 4 jajka;
- - 4 łyżki. łyżki kaszy manny;
- - 1 łyżka. łyżka płatków owsianych instant.
- Na masę serową:
- - 150 g sera;
- - 150 g twarogu;
- - 2 jajka.
Instrukcje
Krok 1
Smaż wątróbkę drobiową w gorącym oleju roślinnym przez 5 minut. Obierz dwie cebule. Cebulę podsmażyć osobno i dodać do wątroby, posiekać te składniki blenderem.
Krok 2
Dodaj jajka, kaszę mannę, sól, płatki owsiane do mielonej wątroby. Dokładnie wymieszać. Wlej połowę mieszanki do foremki na muffinki. Włóż do piekarnika na 5 minut, aby lekko ustawić wierzch, w przeciwnym razie nie będziesz w stanie prawidłowo rozłożyć kolejnej warstwy na wierzchu. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni wcześniej.
Krok 3
Gdy forma jest w piekarniku, przygotuj warstwę sera. Aby to zrobić, potrzyj ser, dodaj do niego twaróg i ubij 2 jajka. Dokładnie wymieszać.
Krok 4
Wyjmij naczynie do pieczenia z piekarnika, ułóż masę serową na wierzchu warstwy wątróbki, spłaszcz. Rozłóż resztki mielonej wątroby. Włóż formę do gorącego piekarnika. Gotuj przez około 45-50 minut.
Krok 5
Wyjmij gotowe ciasto wątróbkowe z serem z piekarnika, wstaw do lodówki bez wyjmowania go z formy. Następnie przełożyć do płaskiego naczynia, pokroić w cienkie plasterki. Podawać jako przekąskę lub podawać do śniadania z gorącą herbatą.
