Miód lub miód pitny to starożytny napój ludowy. Istnieje wiele jego odmian: arbuz, skandynawska, angielska, staroruska, żurawina. Zastanówmy się, jak zrobić miód lipowy.
Czy to jest to konieczne
-
- miód (500 g);
- woda (2 szklanki);
- chmiel (10 g);
- kwiat lipy (15 g);
- wódka (2-3 łyżki stołowe);
- drożdże.
Instrukcje
Krok 1
Do małego metalowego rondelka wrzuć 500 g miodu, wlej do niego trochę wody i wymieszaj. Miód zalać wrzątkiem, podpalić i gotować przez godzinę. Całkowita ilość wody powinna wynosić dwie szklanki.
Krok 2
Po godzinie zdejmij patelnię z ognia i pozwól, aby roztwór ostygł. Po prostu nie wkładaj go do lodówki, musisz go schłodzić w temperaturze pokojowej. Jedyne, co możesz zrobić, to postawić garnek z miodem na parapecie.
Krok 3
Weź drożdże i rozpuść je w słodkiej wodzie, po około godzinie zaczną się wyróżniać bąbelki - będzie to oznaczać, że drożdże są gotowe. Gdy miód ostygnie, dodaj do niego przygotowany roztwór, dobrze wymieszaj, przykryj ręcznikiem i odstaw na trzy do czterech dni.
Krok 4
Gdy miód zostanie zaparzony, wlej do niego 3-4 łyżki wódki oraz dodaj chmiel i kwiat lipy. Odstaw napój na kolejne trzy dni.
Krok 5
Po trzech dniach odcedź napój gazą i odstaw na kilka dni do fermentacji.
Krok 6
Wlej miód do drewnianej beczki i wstaw do lodówki na cztery do pięciu miesięcy. Po czterech do pięciu miesiącach napój będzie gotowy do picia. Miód pitny może być używany po prostu jako napój odurzający lub może być stosowany w leczeniu przeziębień i innych chorób.
