Oczywiście jakość miodu dzisiaj znacznie różni się od miodu, który był w dawnych czasach. W naszych czasach otaczająca przyroda i powietrze są zanieczyszczone. Dlatego musisz kupić miód od znanego pszczelarza, abyś prawdopodobnie wiedział, w której strefie znajduje się pasieka. Jeśli kupujesz miód na targu lub targach, koniecznie poproś o certyfikat jakości, ponieważ ryzykujesz zakup nieleczniczego miodu, a wręcz przeciwnie.
Czy to jest to konieczne
-
- ołówek automatyczny,
- jod,
- mikroskop.
Instrukcje
Krok 1
Pierwszym krokiem jest powąchanie miodu, powinien mieć przyjemny kwiatowy aromat, sztuczny miód z dodatkiem cukru praktycznie nie ma zapachu.
Krok 2
Weź ołówek mechaniczny (który po zwilżeniu maluje go na fioletowo) i zanurz go w kropli miodu. Jeśli miód jest nawet trochę zabarwiony, rozcieńcza się go wodą. Prawdziwy miód nie powinien być barwiony.
Krok 3
Miód nie powinien zawierać pszczół ani kawałków wosku. Bardzo łatwo to sprawdzić: rozcieńczyć ½ łyżeczki miodu w szklance ciepłej wody. Jeśli zauważysz ciemne cząstki, które opadły lub przeciwnie, wypłynęły, oznacza to, że miód jest zanieczyszczony.
Krok 4
Nieostrożni pszczelarze często dodają do miodu skrobię i wodę, co można sprawdzić za pomocą jodu. Z dna słoika weź trochę miodu i rozcieńcz wodą destylowaną (trochę), dodaj kroplę jodu do tego roztworu. Jeśli roztwór zmieni kolor na niebieski, oznacza to, że miód zawiera skrobię, więc lepiej nie kupować takiego miodu.
Krok 5
Pod mikroskopem widać małą smugę miodu, kryształy prawdziwego miodu mają kształt igły lub gwiazdy. W sztucznym miodzie kryształy mają regularne kształty geometryczne lub grudkowate kształty.
Krok 6
Weź łyżkę płynnego miodu, podnieś i osusz miód z łyżki. Prawdziwy miód będzie wciągany nieprzerwanym strumieniem, a miód rozcieńczony syropem cukrowym będzie skapywał.
