Sos grzybowy „Tamerlane” ma bogaty pikantny smak. Pieczarki można pokroić na duże kawałki lub posiekać blenderem. Dzięki tym eksperymentom zrobisz dwa sosy z tych samych składników.
Czy to jest to konieczne
- - olej roślinny
- - 6 jajek
- - 150 g marynowanych korniszonów
- - 250 g kwaśnej śmietany
- - 100 g pieczarek marynowanych
- - cukier
- - chrzan
- - musztarda
- - ocet winny
Instrukcje
Krok 1
Jajka ugotować, usunąć żółtka i posiekać widelcem. Dodaj trochę musztardy i zagnieść kleik. Wymieszaj składniki z jedną szklanką oleju roślinnego i dokładnie wymieszaj.
Krok 2
Białka posiekać, marynowane grzyby pokroić w drobną kostkę lub paski. Ogórki pokroić w krążki, chrzan zetrzyj na drobnej tarce. Wszystkie przygotowane składniki wymieszać z mieszanką musztardową.
Krok 3
Sos lekko podgrzewamy na małym ogniu, nie gotując. Dodaj ocet, sól i cukier do smaku. Jako dodatkowy składnik można użyć czarnego pieprzu. Wymieszać ze śmietaną w ostrym sosie. Wszystko dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki.
Krok 4
Sos grzybowy można stosować jako dressing do dań głównych lub podawać osobno. Wlej miksturę do ładnego pojemnika i udekoruj świeżą natką pietruszki.
