Placki ziemniaczane z serem są idealne na śniadanie. Możesz podawać naleśniki z sosem śmietanowym lub śmietanowym z dodatkiem posiekanego czosnku i ziół.
Czy to jest to konieczne
- 500 gramów gotowanych ziemniaków,
- jedno jajko,
- 100 gram sera feta (można zastąpić dowolnym innym),
- 60 gramów mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
- ząbek czosnku
- 50 ml śmietanki lub mleka,
- sól morska,
- zmielony czarny pieprz,
- trochę pietruszki lub koperku,
- olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki myjemy i gotujemy w mundurze. Ponieważ na śniadanie gotujemy naleśniki, wieczorem gotujemy ziemniaki.
Ziemniaki obieramy i trzy na grubej tarce.
Krok 2
Przesianą mąkę wsypać do miski wolumetrycznej, dodać łyżeczkę proszku do pieczenia, szczyptę drobnej soli morskiej, rozbić jedno jajko i wlać śmietanę (śmietanka może mieć dowolną zawartość tłuszczu). Do powstałej masy wymieszaj i dodaj starte ziemniaki, trochę zmielonego czarnego pieprzu, posiekany ząbek czosnku i pietruszkę. Ponownie wymieszaj i dodaj pokruszony ser feta. Jeśli używasz innego sera, dodaj trochę soli. Dokładnie wymieszaj i zacznij rzeźbić placki ziemniaczane.
Krok 3
Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż naleśniki na złoty kolor. Usmażone naleśniki układamy na ręcznikach papierowych (tak, aby szkło miało nadmiar oleju). Naleśniki układamy na porcjowanych talerzach i podajemy razem ze śmietaną lub sosem śmietanowym. Pyszne i zdrowe śniadanie gotowe.
