Danie z przepiórkami jest zwykle podawane na świątecznym stole, ale jeśli chcesz rozpieszczać swoich bliskich czymś smacznym, ugotuj delikatne mięso z warzywami.
Czy to jest to konieczne
- 4 przepiórki,
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu,
- szczypta soli morskiej.
- Na sos:
- pakowanie sałatki bok choy (można zastąpić kapustą pekińską),
- trzy marchewki,
- dwie limonki,
- mały korzeń imbiru,
- czerwone chili,
- trzy ząbki młodego czosnku,
- 70 ml sosu sojowego
- trzy łyżki syropu klonowego
- łyżeczka cukru,
- łyżeczka masła.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Myjemy przepiórkę, suszymy i kroimy wzdłuż grzbietu.
Rozprowadzamy przepiórkę piersią do góry w formie ognioodpornej, sól, pieprz i zalewamy olejem roślinnym.
Pieczemy około 12 minut.
Krok 2
Marchewki myjemy, kroimy w duże pierścienie lub kostki, jak lubisz.
Wyciśnij sok z limonki.
Papryczkę chili pokroić w cienkie krążki.
Obierz ząbki czosnku i pokrój w plasterki.
Imbir obieramy, drobno trzy, potrzebujemy pół łyżeczki.
Krok 3
Podgrzej rondel, dodaj syrop klonowy, sos sojowy, sok z limonki i podgrzej. Do sosu wrzuć pokrojone warzywa, przykryj pokrywką i gotuj, aż marchewki się ugotują. Dodać sałatkę, cukier i masło z olejem sezamowym, wymieszać, smażyć 3 minuty.
Gotowe przepiórki przenieś na patelnię z warzywami. Wymieszaj i podawaj.
