Zupy warzywne są bogate w witaminy i są niezwykle korzystne dla układu pokarmowego dzieci. Jasny kolor i wyjątkowy smak tej niezwykłej zupy kremowej nie pozostawi obojętnym żadnego małego badacza.
Czy to jest to konieczne
- ziemniaki - 2 szt.;
- brokuły - 300 g;
- marchewki - 1 szt.;
- masło - 2-3 łyżki. l;
- mąka - 1 łyżka. l;
- mleko (śmietana) - 1,5 szklanki;
- woda;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Warzywa umyć, obrać i pokroić na małe kawałki. Zalej je wodą i gotuj, aż zmiękną. Ugotowane ziemniaki, marchewki, brokuły posiekaj blenderem na gładką masę. Do mieszanki możesz dodać trochę bulionu warzywnego.
Krok 2
Delikatnie rozpuść masło na patelni i zrumień w nim mąkę. Mąkę zalać zimnym mlekiem lub śmietaną i zagęścić mieszaninę.
Krok 3
Połącz posiekane warzywa z kremowym sosem, trochę posol danie. Gotuj zupę przez 7-8 minut, cały czas mieszając. Podawać udekorowane gotowaną marchewką, kwiatostanami brokułów i kwaśną śmietaną.
