Po pierwszych urodzinach dziecko staje się bardziej selektywne w żywieniu, zaczynają się kształtować jego preferencje smakowe, dlatego bardzo ważne jest, aby w tym wieku zacząć wprowadzać „dorosłe” potrawy do diety dzieci. Spróbuj zrobić ciastka rybne dla 1 roku życia.
Ciastka rybne gotowane na parze dla rocznego dziecka
Składniki:
- 320 g filetów rybnych (morszczuk, dorsz, mintaj, pingassius itp.);
- kromka białego chleba;
- 1 jajko kurze;
- 100 ml mleka 3, 2% tłuszczu do żywności dla niemowląt;
- szczypta soli.
Dokładnie zbadaj filet pod kątem małych kości, usuń je pęsetą. Chleb namoczyć w mleku. Przełóż wszystko przez maszynkę do mięsa dwukrotnie. Posolić mięso mielone, dodać ubite osobno jajko trzepaczką. Mięso mielone dokładnie wymieszać łyżką lub ręką. Zanurz palce w ciepłej wodzie i uformuj placki wielkości orzecha włoskiego. Umieść je na ruszcie do gotowania na parze i gotuj przez 20-25 minut. Zamiast specjalnej techniki możesz użyć zwykłego durszlaka, umieszczając go w łaźni parowej.
Duszone ciastka rybne dla rocznego dziecka
Składniki:
- 300 g filetów rybnych;
- 1 jajko kurze;
- 300 ml wody;
- 40 ml mleka;
- 25 g kaszy manny;
- 10 g masła;
- 1 marchewka;
- 1 mała cebula;
- 1/2 łyżeczki Sahara;
- 1/3 łyżeczki Sól.
Zmiel filety rybne w maszynce do mięsa, blenderze lub robocie kuchennym. Wlej kaszę mannę do ciepłego mleka, wymieszaj i odstaw na 5-10 minut. Obierz cebulę i zetrzyj na drobnej tarce. Wstrząśnij jajkiem widelcem. Stopić masło. Wszystkie przygotowane składniki wymieszać w jednej misce, doprowadzić masę do gładkości, doprawić cukrem i solą. Pokrój marchewki w cienkie, poprzeczne koła.
Umieść na kuchence średni garnek z wodą. Zagotuj płyn i dolną połowę porcji plastrów marchwi na dno. Mięso mielone rozwałkować w kulki w dłoniach, spłaszczyć, ostrożnie ułożyć na warstwie pomarańczowego warzywa i przykryć resztą. Gotuj naczynie przez 20-25 minut na umiarkowanym ogniu, wyjmij placki łyżką cedzakową. Podawać na ciepło lub na zimno, pod każdym względem są równie pyszne.
Pieczone ciastka rybne dla rocznego dziecka
Składniki:
- 300 g filetów rybnych;
- 1 jajko kurze;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- szczypta soli;
- 400 ml soku pomidorowego;
- 20 ml oleju roślinnego.
Pokrój filet z ryby, obraną cebulę i marchewkę na małe przypadkowe kawałki. Obróć wszystko kilka razy przez maszynkę do mięsa lub posiekaj w blenderze. Dokładnie wymieszaj powstałe delikatne mięso mielone z jajkiem i solą. Zrób owalne klopsiki i połóż je na posmarowanym olejem dnie naczynia żaroodpornego. Wlej sok pomidorowy równomiernie na kotlety. Naczynia wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170oC i pieczemy danie przez 30-40 minut.
