Chleb jest przygotowywany w każdym kraju i każdy robi to zawsze w wyjątkowy sposób. Proponuję upiec pyszny, delikatny i puszysty chleb marokański. Zapewniam, że to nie potrwa długo.
Czy to jest to konieczne
- - mąka pszenna - 1 kg;
- - sól - 1 łyżka stołowa;
- - mieszanka anyżu i sezamu - 1 łyżka stołowa;
- - drożdże - 25 g;
- - ciepła woda - 2, 5 szklanek.
Instrukcje
Krok 1
Do dość głębokiej miski wsypać kilogram mąki pszennej, przepuszczając ją przez sito. Następnie do tej suchej masy dodaj sól i drożdże. Rozpuść drugi w ciepłej wodzie. Mieszaj powstałą mieszaninę przez kwadrans. Jeśli twoje ciasto jest twarde, dodaj do niego trochę wody.
Krok 2
Mieszankę anyżu i sezamu rozprowadź równomiernie na powierzchni roboczej, uprzednio zwilżając ją niewielką ilością wody. Na tę masę układamy ciasto podzielone na 3 równe części i dobrze w nim zawijamy i zwijamy w kulkę.
Krok 3
Następnie rozwałkuj kuliste kształty, aby uzyskać okrągły marokański chleb. Przykryj ją ręcznikiem lub kocem i pozostaw ciepło przez półtorej godziny, nie krócej.
Krok 4
Po upływie czasu każdy chleb układamy na blasze do pieczenia, a właściwie na ułożonym na niej arkuszu pergaminu, w pewnej odległości od siebie. Powierzchnię okrągłych bochenków pokroić w kilku miejscach widelcem. W takiej formie wyślij naczynie do pieczenia w piekarniku o temperaturze nie niższej niż 180 stopni, aż skórka będzie jasnobrązowa.
Krok 5
Po wyjęciu ciastek z piekarnika połóż je na chwilę pod ręcznikiem. Chleb marokański jest gotowy!
