Z tego pieczywa i wszelkiego rodzaju nadzień można zrobić bułki, tuby, koperty, ciasta, a nawet strudle. Żadna shawarma, a nawet shawarma, nie może obejść się bez lawaszu. Jednym słowem, bez tego ważnego składnika kuchni orientalnej trudno sobie wyobrazić, co byśmy dzisiaj zjedli na przekąskę.
Czy to jest to konieczne
-
- 750 ml mąki
- 2 łyżeczki suszonych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 250-350 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka oleju roślinnego
Instrukcje
Krok 1
Przesiej mąkę do dużej miski. Dodaj drożdże, cukier, sól. Zrób dziurę w środku mieszanki. Stopniowo wlewaj do niego całą wodę.
Krok 2
Musisz zagnieść ciasto. Do lejka wsypać mąkę z boków miski. Zagnieść ciasto rękami. Jeśli mąka w żaden sposób nie koliduje z ciastem, dodaj trochę wody.
Krok 3
Wyjmij ciasto z miski. Posyp niewielką ilością mąki każdą płaską powierzchnię. Ugniataj ciasto tutaj, aż nie przyklei się do rąk.
Krok 4
Gotowe ciasto lekko zwilż wodą i olejem roślinnym. Zamknij go w plastikowej torbie i pozostaw na stole na 90 minut.
Krok 5
Zapamiętaj ponownie „pasujące” ciasto i podziel je na wymaganą liczbę części. Rozwałkować kawałki o grubości 2 mm. Nadaj im kształt koła lub kwadratu. Aby ciasto nie wysychało, rozwałkowane kawałki przykryj wilgotną szmatką.
Krok 6
Podgrzej patelnię lub odwróconą blachę do pieczenia tak bardzo, jak to możliwe i bez użycia oleju lub innego tłuszczu. Nie zmniejszaj gazu, ale w razie potrzeby zwiększ go. Smaż każdy chlebek pita z każdej strony przez 20-60 sekund (w zależności od wielkości).
Krok 7
Gotowy chleb pita można przechowywać w zamkniętej plastikowej torbie.
