Sałatka smakuje bardzo nietypowo ze względu na to, że zawiera na pierwszy rzut oka niekompatybilne produkty. Sałatka okazuje się dość droga w budżecie, ale na uroczystość jest odpowiednią opcją. Wygląda bogato i satysfakcjonująco.
Czy to jest to konieczne
- - 400 gram filetu z kurczaka,
- - 1 ozorek wołowy,
- - 1 łodyga selera,
- - 1 fioletowa cebula,
- - 1 marchewka,
- - 200 gram krewetek królewskich,
- - 100 gram marynowanych korniszonów,
- - 200 gram świeżej kapusty,
- - 4 jajka,
- - liście sałaty,
- - 200 mililitrów oliwy z oliwek,
- - 1 łyżka octu winnego,
- - zieleń kopru i pietruszki,
- - sól pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Dobrze opłucz język i gotuj w osolonej wodzie (około 2 godzin, aż stanie się miękki). Schłodzony język obierz i pokrój w drobną kostkę.
Krok 2
Filet z kurczaka opłukać, doprawić solą i pieprzem. Filety smażymy na oliwie z oliwek (5 minut z każdej strony) i kroimy w kostkę.
Krok 3
Marchewki ugotować, obrać i pokroić w paski. Pokrój obraną cebulę na półpierścienie.
Krok 4
Krewetki gotujemy w osolonej wodzie (3 minuty po ugotowaniu). Krewetki obrać i pokroić na małe kawałki.
Krok 5
4 jajka ugotować na twardo, obrać i drobno posiekać. Bardzo drobno posiekaj korniszony i kapustę. Dobrze umyj liście sałaty. Opłucz seler i drobno posiekaj.
Krok 6
Połącz sos oliwkowy z octem winnym. Dopraw solą i pieprzem oraz dodaj posiekane zioła.
Krok 7
Schłodzony ozorek wołowy wymieszać z filetem z kurczaka, jajkami, marchewką, cebulą, kapustą, selerem i korniszonami. Nałóż sałatę na liście świeżej sałaty. Posyp posiekaną krewetką i polej sosem.
Krok 8
Sałatkę wstawić do lodówki na 1-2 godziny. Podawać jako osobne danie lub jako dodatek do świątecznego stołu.
