Na pierwszy rzut oka wydaje się, że z dyni można przygotować bardzo niewiele potraw. W rzeczywistości tak nie jest. Dodatkowo można z niego zrobić pyszny deser. Proponuję upiec dynię w cieście kruchym.
Czy to jest to konieczne
- - miazga dyniowa - 700 g;
- - masło - 40 g;
- - jajka - 2 szt.;
- - ciasto kruche - 500 g;
- - mielony cynamon - 0,5 łyżeczki;
- - kardamon - 0,5 łyżeczki;
- - cukier - 100 g.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój miąższ dyni na duże kawałki. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Pokrojone warzywa włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia, przykryć folią i piec do miękkości przez około 40 minut.
Krok 2
Następnie rozwałkować kruche ciasto i ostrożnie ułożyć je na okrągłym naczyniu do pieczenia. Nie zapomnij ukształtować dna i boków ciasta. W tej formie wyślij do piekarnika na 10 minut.
Krok 3
W międzyczasie włóż upieczoną dynię do blendera i posiekaj. Odcedź powstałą ciecz. Do rozgniecionej dyni dodaj następujące składniki: żółtka, cynamon, kardamon i 1/2 całości cukru. Dokładnie wymieszać.
Krok 4
Białka połącz z drugą połową cukru i ubijaj, aż powstanie gęsta piana.
Krok 5
Delikatnie dodaj mieszankę cukru i jajek do puree z dyni. Wszystko dokładnie wymieszaj. Powstałą masę połóż na upieczonym podłożu i wyślij do piekarnika na około 40-50 minut. Dynia w cieście kruchym gotowa!
