Zwłaszcza wiosną wielu z nas spieszy się, by rozstać się z kilkoma kilogramami nabytymi przez zimę. Buraki, szpinak i szparagi, które praktycznie nie zawierają kalorii, przychodzą z pomocą tym, którzy schudną, a każdemu, kto stale monitoruje swoją sylwetkę, a pikantny sos sosowy pomoże uzupełnić je o świeży smak.
Czy to jest to konieczne
- - 5 małych buraków
- - 120 g szparagów
- - 120 g szpinaku
- - 2 awokado
- - sezam
- - czosnek
- - szalotka
- - ocet ryżowy, oliwa z oliwek, sól, korzeń imbiru
Instrukcje
Krok 1
Dobrze opłucz buraki, dokładnie oczyść je z brudu i zawiń w folię. Wyślij warzywa do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1,5 godziny. Ugotowane buraki dobrze przekłuwa się drewnianym szpikulcem lub wykałaczką.
Krok 2
Ostudzić i obrać, a następnie pokroić na małe plasterki lub ćwiartki. Teraz ugotuj szparagi, wrzucając je do osolonej wrzącej wody przez 4-5 minut. Po upływie czasu szybko przełóż szparagi do lodowatej wody i ostudź. Podziel pędy szparagów na 2-3 podłużne części.
Krok 3
Smaż nasiona sezamu na suchej patelni, cały czas mieszając, aż nasiona zarumienią się na złoty kolor. Opłucz i osusz lub po prostu dobrze strząsaj nadmiar wilgoci, szpinak. Obierz i pokrój awokado na małe plasterki. Obierz i drobno zetrzyj korzeń imbiru, posiekaj też szalotki i czosnek.
Krok 4
Następnie połącz wszystkie składniki przygotowane na sos i energicznie wymieszaj. Wszystkie składniki sałatki przełożyć do miski, doprawić sosem imbirowym, posypać sezamem i podawać.
