Te naleśniki nazywane są czerwonymi, ponieważ kompozycja zawiera mąkę gryczaną, dzięki czemu naleśniki są ciemniejsze niż zwykle. Ghee, trzy rodzaje mąki i sera sprawiają, że naleśniki są bardzo pachnące i kremowe. Podczas smażenia w ogóle nie przyklejają się do patelni.
Czy to jest to konieczne
- - 1-1,5 szklanki mleka;
- - 3 łyżki. łyżki mąki pszennej;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki mąki gryczanej i owsianej, ghee;
- - 1 łyżka. łyżka cukru;
- - 70 g sera;
- - 2 jajka;
- - olej roślinny, sól.
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj mąkę pszenną z płatkami owsianymi i kaszą gryczaną. Możesz nawet samodzielnie zrobić owsiankę i mąkę gryczaną - wystarczy zmielić płatki owsiane i grykę w robocie kuchennym lub młynku do kawy, a następnie przesiać przez sito.
Krok 2
Do trzech mąk dodać ghee, cukier, jajka i szczyptę soli. Wlać mleko, dokładnie wymieszać, aby w cieście naleśnikowym nie powstały grudki. Odstawić na 15-20 minut.
Krok 3
Zetrzyj ser na drobnej tarce, wyślij do obecnego ciasta naleśnikowego. Zamieszaj ponownie.
Krok 4
Podgrzej patelnię, posmaruj ją olejem na pierwszy naleśnik (wtedy nie jest to już potrzebne). Wylej porcję ciasta, rozprowadzając je równomiernie na powierzchni patelni. Piecz na złoty kolor z jednej strony, a następnie delikatnie odwróć i smaż na złoty kolor z drugiej.
Krok 5
Gotowe czerwone naleśniki z serem układamy w stos na talerzu. Podawaj natychmiast na gorąco. Te naleśniki będą pożywnym, pełnym śniadaniem, które doda Ci energii i napełni do pory lunchu.
