Naleśniki z serem i boczkiem to świetna przekąska na gorąco. Naleśniki są smaczne i satysfakcjonujące. Wskazana ilość składników wystarcza na 5-6 porcji.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 300 g;
- - mleko 2, 5% - 700 ml;
- - woda - 200 ml;
- - jajka - 4 szt.;
- - masło - 100 g;
- - twardy ser - 250 g;
- - boczek - 100 g;
- - cebula - 1 głowa;
- - śmietana (25-33%) - 3 łyżki. ja.;
- - mielona gałka muszkatołowa - 0,25 łyżeczki;
- - pieprz biały mielony - szczypta;
- - sól - 1 łyżeczka.
Instrukcje
Krok 1
Przygotowanie ciasta naleśnikowego. Ubij jajka z mlekiem (500 ml) mikserem, solą, stopniowo dodawaj mąkę (250 g), mieszaj. Ciasto jest gotowe.
Krok 2
Cienkie naleśniki upiec na wysmarowanej tłuszczem patelni (potrzebne będzie ok. 30 g masła). Smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor.
Krok 3
Gotowanie nadzienia. Cebulę i boczek pokroić w drobną kostkę, lekko podsmażyć na maśle (50 g). Następnie dodaj 1 łyżkę. l. mąkę i smaż przez kolejne 5 minut.
Krok 4
Zetrzyj ser.
Krok 5
Wymieszaj mleko (200 ml) i wodę. Połącz ze smażoną cebulą i boczkiem. Gotuj przez kolejne 7-8 minut. Następnie wlej śmietanę i dodaj starty ser, gałkę muszkatołową i pieprz. Wymieszać, doprowadzić do wrzenia. Nadzienie powinno być lepkie i gęste.
Krok 6
Na każdy naleśnik położyć 1-2 łyżki deserowe gorącego nadzienia. Zroluj naleśnik w bułkę. Roladki układamy w natłuszczonym naczyniu (w jednym rzędzie), na wierzchu posypujemy startym serem. Na wierzch położyć kawałki masła. Piec w piekarniku przez 10 minut w 180 stopniach. Naleśniki gotowe! Smacznego!
