Mięso wędzone jest bardzo aromatyczne i pożywne, ma przyjemny łagodny smak, a w połączeniu z różnymi przyprawami może służyć jako doskonały dodatek do niemal każdego dania. Jeśli do takiego mięsa dodasz warzywa i warzywa, otrzymasz na stole doskonałą przystawkę.
Czy to jest to konieczne
- - 1 duży świeży ogórek
- - 10 plastrów wędzonego mięsa
- Do sosu holenderskiego:
- - 200 g masła
- - 3 żółtka
- - 3 łyżki. łyżki półwytrawnego białego wina
- - sok z 1 cytryny
- - sól, papryka
Instrukcje
Krok 1
Pokrój ogórka w drobną kostkę. Zanurz kostki w lekko osolonej wrzącej wodzie, gotuj przez 4 minuty. Osusz ogórki.
Krok 2
Przygotuj sos. Żółtka włożyć do miski żaroodpornej, zalać wodą i półwytrawnym białym winem. Umieść miskę w rondelku z gorącą wodą, ubijaj do uzyskania piany i stopniowo dodawaj roztopione masło, ubijając. Na koniec dodaj sok z cytryny, paprykę i sól do smaku.
Krok 3
Przygotowany sos wymieszać z posiekaną cebulą i polać ogórkami. Na wierzchu połóż plastry wędzonego mięsa.
