Pieczywo owocowe, zwane też „szybkim”, dobrze komponuje się z herbatą, a wraz ze świeżymi owocami i szklanką mleka może służyć jako doskonałe śniadanie.
Czy to jest to konieczne
- Na 16 porcji:
- - 2 średnie świeże brzoskwinie;
- - 210 g mąki;
- - 85 g mąki razowej;
- - 25 g prażonych kiełków pszenicy;
- - 150 g cukru pudru;
- - 1 łyżeczka Soda;
- - 0,5 łyżeczki Sól;
- - 125 g jogurtu naturalnego;
- - 1 jajko;
- - 2 wiewiórki;
- - 2 łyżki stołowe. bezwonny olej roślinny;
- - 1 łyżeczka esencja migdałowa.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Spryskaj naczynie do pieczenia olejem roślinnym za pomocą sprayu do gotowania lub po prostu delikatnie wyłóż papierem do pieczenia.
Krok 2
Blanszuj brzoskwinie we wrzącej wodzie przez 20 sekund. Ostudzić, zdjąć skórkę, usunąć pestki i pokroić w drobną kostkę.
Krok 3
Do miski przesiej oba rodzaje mąki, dodaj kiełki pszenicy, cukier, sodę oczyszczoną, sól, wymieszaj.
Krok 4
W suchej mieszance zrób dołek i wlej do niego mieszankę jogurtu, jajka, białek, masła i esencji migdałowej. Wymieszaj wszystko tuż przed połączeniem składników: długie wyrabianie sprawi, że produkt będzie ciężki.
Krok 5
Dodaj kostki brzoskwini i wymieszaj, aż się równomiernie rozprowadzą. Przełóż ciasto na przygotowaną patelnię i spłaszcz wierzch łopatką. Piecz godzinę, sprawdź gotowość wykałaczką. Schłodzić na patelni, a następnie na ruszcie. Pokrój na 16 plastrów o grubości talii kart.
