Ten pachnący sos mięsny jest idealny nie tylko na grilla, ale także do makaronu lub płatków zbożowych, spróbuj!
Czy to jest to konieczne
- Na 2 porcje:
- - 2 łyżki stołowe. tłuszcz i sok z pieczonego kurczaka lub indyka;
- - 2 łyżki stołowe. woda;
- - czerwone wino do smaku;
- - 0,5 szklanki mąki pszennej;
- - 2 łyżeczki szałwia;
- - 0, 5 łyżek. olej roślinny;
- - sherry do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Po upieczeniu kurczaka tłuszcz i sok stopione z drobiu pozostają na blasze do pieczenia. Nie wylewaj tego! Połóż blachę do pieczenia na kuchence, jeśli jest wykonana z odpowiedniego materiału, lub przełóż do odpowiedniego naczynia i podgrzej.
Krok 2
Kiedy zawartość patelni lub blachy do pieczenia skwierczy, nadszedł czas, aby wlać bulion lub wodę i zacząć aktywnie szorować dno drewnianą szpatułką, aby uzyskać bogaty, bogaty bulion. Odstaw na chwilę na zimno, aby się zaparzyło.
Krok 3
Przygotuj sos ru: rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu i dodaj mąkę. Mieszaj energicznie szpatułką, aby uniknąć grudek.
Krok 4
Wlej bulion do mąki, ponownie dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. Do smaku dodaj wino, sherry i zioła, pamiętaj o doprawieniu solą i pieprzem. Zagotuj do konsystencji gęstego sosu.
