Latem możesz uraczyć siebie i swoich bliskich zimną lekką zupą truskawkową. Ta zupa może być świetnym dodatkiem do stołu.
Czy to jest to konieczne
- - 450 g świeżych truskawek;
- - 50 g cukru pudru;
- - 5 g liści bazylii;
- - 50 g mąki premium;
- - 2 szt. jaja kurze;
- - 100 g lodów kremowych;
- - 100 g gęstej śmietany;
- - 5 g tymianku;
- - 100 g liści mięty;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Weź świeże truskawki. Dobrze wypłukać w zimnej wodzie, trochę wysuszyć i usunąć liście. W dużej misce blendera ubij truskawki z odrobiną wody na pełnych obrotach.
Krok 2
Opłucz zielenie w zimnej wodzie i zawieś je w zacienionym miejscu, aby zielenie wyschły i trochę uschły. Zostaw trochę liści do dekoracji. Resztę posiekaj i dodaj do truskawek.
Krok 3
Do ubitej jagody dodaj tymianek, bazylię i cukier puder. Ponownie ubij miksturę, aż będzie gładka. Wlej miksturę do innej miski, przykryj i schłódź w lodówce.
Krok 4
Zrób ciasto. Aby to zrobić, ubij jajka, mąkę i sól trzepaczką. Stopniowo dodawać śmietanę. Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie. Masa powinna być grubsza niż w przypadku naleśników.
Krok 5
Weź mały rondelek, wlej do niego zimną wodę, dodaj trochę soli i połóż na kuchence. Zagotuj wodę. Z ciasta robimy małe pierogi. Możesz go po prostu rozerwać na małe kawałki i wrzucić do wrzącej wody. Gotuj przez pięć minut. Wyjmij gotowe pierogi i ostudź. Zimne pierogi podzielić na miski. Usuń zimne truskawki i polej knedlami. Udekoruj lodami i miętą.
