Gołąbki to uniwersalne danie, które można spożywać nie tylko z herbatą, ale także np. z zupą. Nadają się również na lekką przekąskę, a nawet piknik. Proponuję je ugotować.
Czy to jest to konieczne
- - kapusta biała - 200 g;
- - mąka - 1, 5-2 szklanki;
- - suche drożdże - 1 łyżeczka;
- - mleko - 160 ml;
- - oliwa z oliwek - 2 łyżki;
- - czosnek - 1 ząbek;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - kasza manna do posypania.
Instrukcje
Krok 1
Rozłóż kapustę na liście i usuń z nich żyły. Następnie zmiel tarką. Do tej procedury wskazane jest użycie dużego.
Krok 2
Wlej oliwę z oliwek na patelnię i połóż na niej obrany ząbek czosnku i posiekane liście kapusty. Smaż tę mieszankę pod pokrywką, aż kapusta będzie miękka, czyli przez 10 minut. Kiedy tak się stanie, usuń masę z ognia i ostudź.
Krok 3
Drożdże suszone umieścić w osobnej misce i przykryć ciepłym mlekiem. Powstałą mieszaninę odstaw na chwilę - powinna lekko wzrosnąć.
Krok 4
Mieszankę drożdżową dodać do mąki przesianej solą. Wyrabiaj ciasto przez kwadrans. Po upływie czasu dodaj do niego zasmażaną posiekaną kapustę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Otrzymaną masę włożyć do głębokiego kubka, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na około półtorej godziny. Tym samym objętość testu będzie 2 razy większa niż na początku.
Krok 5
Posyp powierzchnię roboczą kaszą manną. Następnie połóż na nim ciasto, zagnieść trochę rękami, a następnie rozwałkować w taki sposób, aby powstała kiełbasa o średnicy około 5 centymetrów. Podziel go nożem na kawałki o wielkości 2-3 centymetrów.
Krok 6
Przykryj blachę do pieczenia arkuszem pergaminu, posmaruj olejem i posyp mąką. Połóż na nim powstałe kawałki ciasta i nie dotykaj ich przez 30-40 minut. Muszą powstać.
Krok 7
Rozgrzej piekarnik do temperatury 220 stopni i włóż do niego naczynie na około 20-25 minut. Gołąbki są gotowe!
