Roladę wątrobową można bez problemu zrobić w domu. Świetnie będzie prezentować się na świątecznym stole jako zimna przekąska. Głównym produktem jest wątroba. Zieloni dodadzą tej bułce skórki, która dobrze pasuje do wątróbki wołowej.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg wątróbki wołowej;
- - 100 g oleju roślinnego;
- - 4 rzeczy. gotowane jajka;
- - 300 g masła;
- - 1 pęczek pietruszki;
- - 1 łyżeczka musztardy;
- - 80 g brandy;
- - liść laurowy;
- - sól jodowana, pieprz (groszek).
Instrukcje
Krok 1
Ubij tylko 200 g masła, dodaj musztardę, pietruszkę i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.
Krok 2
Pokrój wątrobę wołową na średnie kostki i smaż na oleju roślinnym, aż zacznie pojawiać się złota skorupa, dodaj sól jodowaną, pieprz (groszek) i liść laurowy. Kiedy wątroba jest gotowa, wstaw ją do lodówki.
Krok 3
Następnie ugotowane jajka i ugotowaną wątrobę przełóż przez maszynkę do mięsa, dodaj tam pozostałe masło i brandy.
Krok 4
Masę wątrobową rozwałkować, na wierzch położyć masło i natkę pietruszki. Następnie spróbuj delikatnie zwinąć w rulon. Wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Krok 5
Przed podaniem ładnie pokrój na porcje. Bułka najlepiej pasuje do marynowanych grzybów lub ogórków.
