Zazwyczaj mango je się na surowo w sałatkach, deserach i przekąskach. Możesz też zrobić pyszny dżem z mango.
Czy to jest to konieczne
- - 3 mango
- - 1 cytryna
- - 250 g cukru
- - 5 g pektyny
- - szczypta cynamonu
- - 40 ml jasnego rumu
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz obrać mango, pokroić miąższ i pokroić w kostkę. Powinieneś dostać około 500 gramów. Jeśli okazało się inaczej, musisz odpowiednio zmienić ilość cukru.
Krok 2
Cytrynę należy zanurzyć we wrzącej wodzie na 2-3 minuty, następnie wytrzeć, a skórkę zetrzeć drobną tarką.
Krok 3
Włóż mango do rondla, przykryj cukrem. Włóż startą skórkę, szczyptę cynamonu i wlej rum.
Krok 4
Wszystko wymieszaj i podgrzej na średnim ogniu, ciągle mieszając.
Krok 5
Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez 20-30 minut na średnim ogniu.
Krok 6
Następnie wyłącz ogień i zmiel mieszankę na gładką blenderem ręcznym, po usunięciu cynamonu.
Krok 7
Gdy stygnie, dżem powinien stopniowo gęstnieć, dlatego trzeba go szybko przenieść do czystych słoików i zamknąć.
Krok 8
Dżem z mango można wykorzystać właśnie w ten sposób, można go dodać do wypieków.
