Dżem owocowy z orzechami doskonale nadaje się do wypieku dodatków. Niepowtarzalny, trwały aromat dżemu nadają pomarańcze i cytryna. A migdały to wyjątkowa pikantność do smaku.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg gruszek;
- - 4 pomarańcze:
- - 1 cytryna;
- - 1, 5 filiżanek migdałów;
- - 1 szklanka rodzynek;
- - 1,5 kg cukru.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz gruszki. Usuń rdzeń. Pokroić w plasterki. Przepuścić przez maszynkę do mięsa.
Krok 2
Opłucz pomarańcze i cytryny w gorącej wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej.
Krok 3
Nie usuwaj skórki. Usuń tylko nasiona.
Krok 4
Następnie pokrój na kawałki i zmiel. Cały sok zachowując.
Krok 5
Weź wagę domową z miską. W misce umieścić masę owocową razem z sokiem. Zważ to. Dodaj cukier 1/1.
Krok 6
Pozostaw powstałą słodką mieszankę na 10 godzin.
Krok 7
Przygotuj rondel z grubym dnem. Wlej do niego masę owocową.
Krok 8
Podpal i gotuj przez 50 minut, mieszając od czasu do czasu drewnianą łopatką.
Krok 9
Dodaj rodzynki i gotuj przez 45 minut na małym ogniu. Dodaj orzechy 5 minut do miękkości. Gotuj z nimi przez 5 minut i zdejmij z ognia.
Krok 10
Przygotuj słoiki. Wypłucz w gorącej wodzie i wysterylizuj. Zagotuj metalowe pokrywki.
Krok 11
Wlej dżem do słoików, zwiń, odwróć do góry nogami i przykryj „futrem”. Po całkowitym schłodzeniu umieść w lodówce lub piwnicy.
Krok 12
Podawać z naleśnikami i ciepłym mlekiem.
