Miłośnicy dobrego mięsa docenią stek z serem przygotowany według tego przepisu. Mięso będzie miało smażoną apetyczną skórkę, a sos będzie delikatny, obfity i gęsty.
Czy to jest to konieczne
- - szczypiorek - 1 pęczek;
- - ser pleśniowy - 80 g;
- - krem - 1 szklanka;
- - masło - 40 g;
- - pieprz, sól - do smaku;
- - olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- - wołowina - 500 g.
Instrukcje
Krok 1
Mięso wołowe opłukać pod bieżącą wodą, a następnie pokroić w plastry wielkości około 3 centymetrów. Dopraw pieprzem i solą, a następnie posmaruj olejem roślinnym. Posiekaj szczypiorek. Rozgrzej patelnię z olejem.
Krok 2
Smażyć steki na patelni z każdej strony przez 2 minuty. Na wierzch wyłożyć kawałek masła i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200oC. Piecz stek przez 8 minut. Następnie wyjmujemy, prawie gotowy kawałek mięsa zawijamy w folię i trzymamy w tej formie przez 10 minut. Danie powinno wystarczyć.
Krok 3
Czas zrobić sos serowy. Śmietanę wlej do rondla, zagotuj i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 10 minut. Zdejmij z ognia, dodaj ser, posiekaną cebulę, pieprz i sól. Mieszaj, aż ser się rozpuści.
Krok 4
Otrzymany sos polać stekiem i podawać z np. gotowanymi ziemniakami w skórkach oraz lekką sałatką warzywną z pomidorów, ogórków, cebuli i rzodkiewki.
