To świetny przepis na ciasto jogurtowe. Babeczka okazuje się bardzo pachnącą, magicznym cytrusem, z ulubionymi jagodami. Możesz wziąć dowolne jagody - mrożone lub świeże. Ale jeśli wziąłeś kwaśne jagody, na przykład żurawinę, możesz dodać więcej cukru do ciasta.
Czy to jest to konieczne
- Na osiem porcji:
- - 400 g jagód;
- - 300 g cukru;
- - 250 ml jogurtu;
- - 230 g mąki pszennej;
- - 225 ml oleju roślinnego;
- - 200 g cukru pudru;
- - 80 g migdałów;
- - 50 g masła;
- - 4 jajka;
- - 1 laska wanilii;
- - 1 łyżeczka skórki z cytryny, skórki z pomarańczy, proszku do pieczenia;
- - okruchy herbatników.
Instrukcje
Krok 1
Posmaruj formę masłem, posyp okruchami herbatników, wstaw do lodówki.
Krok 2
Oddziel żółtka od białek. Ubij oddzielnie żółtka, olej roślinny, jogurt, miazgę waniliową, skórkę, cukier (120 g). Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać do miski, wymieszać.
Krok 3
Ubij białka ze szczyptą soli. Wsyp 120 g cukru, pozwól mu się rozpuścić, dodaj białka do ciasta. Następnie dodaj umyte jagody.
Krok 4
Piec w 160 stopniach w piekarniku przez 50-60 minut. Ciasto jogurtowe ostudzić, wyjąć z foremki, wstawić do lodówki na ruszcie.
Krok 5
Gotuj 1 łyżkę. łyżkę cukru w 50 ml wody, aż powstanie karmel. Dodaj migdały, połóż karmel na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i ostudź. Następnie połam powstały karmel na małe kawałki.
Krok 6
Rozpuść cukier puder w kąpieli wodnej, dodając warzywa i masło. Na koniec wymieszaj z karmelem, nie czekaj aż kawałki karmelu całkowicie się rozpuszczą. Polej lukrem gotowe ciasto jogurtowe i ostudź.
