Truskawki są tak wszechstronne, że nadają się do przygotowania dowolnych potraw, w tym ciast bez pieczenia, i są znacznie zdrowsze niż wszelkiego rodzaju herbatniki i kruche ciasteczka.
Czy to jest to konieczne
- ▪ Truskawki (świeże lub mrożone) - 200-250 g
- ▪ Jogurt naturalny – 350 g
- ▪ Kakao w proszku - 1 łyżka. l.
- ▪ Mleko - 300 ml
- ▪ Żelatyna - 40 g
- ▪ Cukier - 6 łyżek. l.
- ▪ Sok z cytryny - 1 łyżka. l.
- Wydrążone naczynia
- Zdejmowana patelnia do ciasta
Instrukcje
Krok 1
Do mleka dodać żelatynę, pozostawiając 10 g na puree. Mleko postawić na małym ogniu i podgrzać, od czasu do czasu mieszając, aby się nie zagotować. Jak tylko żelatyna się rozpuści, wyłącz ogrzewanie.
Krok 2
Do miski wlej jogurt, dodaj 3 łyżki cukru i sok z cytryny, ubij wszystko mikserem. Następnie wlej tam mleko i ponownie ubij. Lepiej wlać cienkim strumieniem - w ten sposób łatwiej będzie ubić.
Krok 3
Oddziel trzecią część masy i wymieszaj z proszkiem kakaowym, przelej do wyjmowanej foremki, wstaw do zamrażarki na 15 minut.
Krok 4
Na zmrożoną warstwę ciasta wylewamy pozostałą masę z jogurtem, również należy ją włożyć do zamrażarki na około 15 minut.
Krok 5
W międzyczasie wymieszaj resztę żelatyny z 50 g wody, odstaw na około 10 minut, a następnie podgrzej żelatynę, aby się nie zagotowała.
Krok 6
W blenderze połącz truskawki z pozostałym cukrem i wrzuć ostatnią porcję żelatyny. To będzie ostatnia, najpiękniejsza warstwa ciasta truskawkowego. Teraz danie pozostaje do włożenia do zamrażarki, aż całkowicie się zestali.
