Najsmaczniejsze naleśniki nadziewane to te ze słodkim nadzieniem. Do tego nadają się prawie wszystkie jagody i owoce, których nie trzeba kroić na kawałki, ale można je również zmiażdżyć w puree. Do takiego nadzienia najlepiej nadaje się gruszka, ponieważ jest miękka i wystarczy przesiać ją przez sito, aby uzyskać tłuczone ziemniaki.
Czy to jest to konieczne
- - mąka 100 g
- - jajko 2 szt.
- - mleko 150 g
- - Sól
- Do wypełnienia:
- - gruszki 4 szt.
- - rodzynki 2 łyżki. łyżki
- - cukier 2 łyżki. łyżki
- - sok z połowy cytryny
- Do glazury:
- - posiekane orzechy 1 łyżka. łyżka
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj mleko, jajka i mąkę, dodaj trochę soli. Posmaruj patelnię kawałkiem masła i upiecz naleśniki.
Krok 2
Rodzynki namoczyć w misce z ciepłą wodą. Gruszki pokroić w plasterki, włożyć do rondla i dusić na małym ogniu, dodając szklankę wody. Gruszki powinny być miękkie. Następnie przetrzyj je przez sito i ponownie włóż do ognia na kilka minut.
Krok 3
Odcedź wodę z rodzynek i dodaj ją do gruszek wraz z cukrem i sokiem z cytryny. Gotuj owoce jeszcze przez kilka minut.
Krok 4
Naleśniki układamy nadzieniem, zwijamy i układamy na półmisku. Przed podaniem posyp posiekanymi orzechami.
