Jeśli chcesz zadowolić rodzinę oryginalnym i pysznym daniem, upiecz wieprzowinę w sosie jabłkowo-gruszkowym. To danie spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom. A także to danie ozdobi świąteczny stół.
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 20 gr. masło,
- 3 jabłka, obrane, wydrążone i poćwiartowane
- 2 gruszki, obrane, wydrążone i poćwiartowane
- 150 ml. sok jabłkowy
- 1 laska cynamonu, podzielona na pół
- 4 plastry polędwicy wieprzowej około 100 gr. wszyscy,
- 1 łyżka. łyżka liści rozmarynu,
- 3 łyżki. łyżki domowego sera
- świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Podgrzej małe naczynie do pieczenia, wlej do niego łyżkę oliwy i masła i poczekaj, aż się rozpuści. Włóż owoce, cynamon, wlej sok jabłkowy, wymieszaj owoce w płynie tak, aby przykryły je ze wszystkich stron. Piecz przez 20-25 minut do miękkości.
Jednocześnie rozgrzej grill do maksymalnej temperatury. Mięso posmarować pozostałym olejem i włożyć do rondla, posypać rozmarynem i czarnym pieprzem. Piec, obracając raz, przez 15 minut, a następnie odstawić na 5 minut do ostygnięcia.
Dodaj domowy ser do owoców i gotuj na kuchence przez jedną do dwóch minut, aż sos zgęstnieje.
Owoce ułożyć obok mięsa i podawać z sosem. Ta wieprzowina jest dobra do podania z gotowanymi ziemniakami.
