Wieprzowina z pieczarkami w kremowym sosie to niesamowicie smaczne i piękne danie. Prawdziwa dekoracja stołu!
Czy to jest to konieczne
- -500-650 gramów wieprzowiny,
- -1 średnia cebula
- -200-250 gram pieczarek,
- -2 łyżeczki mąki pszennej,
- -200-250 ml śmietanki,
- -3, 5 art. łyżki oleju roślinnego
- - trochę drobnej soli morskiej,
- - trochę czarnego mielonego pieprzu,
- - trochę świeżej zieleni.
Instrukcje
Krok 1
Wieprzowinę umyć, osuszyć papierowymi ręcznikami, pokroić w steki. Sami wybieramy grubość steków, ale cieńsze jest lepsze.
Krok 2
Rozgrzej olej roślinny na patelni. Umieść warstwę steków na rozgrzanej patelni i smaż przez trzy minuty z jednej strony, a następnie odwróć i smaż przez trzy minuty z drugiej.
Krok 3
Smażone steki zawijamy w folię. Steki można złożyć do pojemnika i owinąć ręcznikiem.
Krok 4
Dobrze opłucz pietruszkę lub koperek (jak lubisz) i drobno posiekaj. Kilka gałęzi można pozostawić nienaruszonych do dekoracji.
Krok 5
Cebulę obieramy, dowolnie siekamy. Smażyć, aż będzie przezroczysta.
Krok 6
Pieczarki myjemy, suszymy, kroimy w plastry.
Pieczarki posyp mąką, wymieszaj i smaż przez minutę razem z cebulą.
Do pieczarek dodać śmietanę, wymieszać i gotować do uzyskania gęstej konsystencji. Trochę soli i pieprzu, zagotować i zdjąć patelnię z grzybami z ognia.
Krok 7
Steki wykładamy na porcjowane talerze, polejemy kremowym sosem grzybowym. Posyp posiekanymi ziołami i podawaj z dowolnym dodatkiem (najlepiej z puree ziemniaczanym).
