Cebula często wydaje nam się bez smaku i „zła”, ale można z niej zrobić niesamowicie smaczną i apetyczną zupę. Wręcz przeciwnie, okazuje się bardzo słodki i delikatny w smaku. Po skosztowaniu zupy cebulowej na pewno będziesz chciał ją ugotować po raz drugi, a istnieje wiele odmian zupy cebulowej, z których jedna to „Zupa cebulowa w doniczkach”.
Czy to jest to konieczne
- - 5 sztuk. cebule
- - 700 ml bulionu (np. rybny, warzywny, drobiowy)
- - 250 g gotowego ciasta francuskiego
- - 3-4 łyżki stołowe. l. masło
- - 1-2 jajka
- - 30 g mąki
- - Sól
- - pieprz
- - koperek
Instrukcje
Krok 1
Cebulę obrać, opłukać pod bieżącą zimną wodą, osuszyć na ręczniku papierowym. Ułóż przetworzoną cebulę na desce do krojenia i drobno ją posiekaj.
Krok 2
Do rondelka włożyć masło, roztopić, włożyć cebulę i smażyć na złoty kolor. Do cebuli dodać mąkę, dokładnie wymieszać i smażyć kolejne 2-3 minuty.
Krok 3
Wlać bulion do rondla z cebulą i mąką, gotować 20 minut.
Krok 4
Przygotuj garnki: umyj je, podgrzej w piekarniku. Rozgrzej piekarnik na 200 stopni.
Krok 5
Zupę cebulową wlać do garnków, doprawić solą i pieprzem do smaku. Gotowe ciasto podgrzać do temperatury pokojowej, rozwałkować cienką warstwą, wyciąć kółka wielkości pokrywki garnka. Przykryj garnki tymi kółkami. Ubij jajko w osobnym pojemniku, posmaruj nim ciasto.
Krok 6
Zupę cebulową wkładamy do piekarnika na 20 minut. Gotowe danie wyjąć z piekarnika, posypać posiekanymi ziołami i podawać.
