Salsa to pikantny sos warzywny, który jest bardzo popularny w kuchni meksykańskiej. Można go podawać z frytkami, krewetkami, dowolnym rodzajem mięsa i ryb. Doda potrawie dodatkowej pikanterii i poprawi jej smak.
Czy to jest to konieczne
- - 2 pomidory;
- - 2 papryczki chili;
- - 3 ząbki czosnku;
- - Papryka;
- - głowa cebuli;
- - szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu;
- - sól morska do smaku;
- - 3 łyżki oliwy z oliwek;
- - Limonka;
- - 1 łyżka. łyżka pietruszki.
Instrukcje
Krok 1
Pomidory sparz wrzątkiem i obierz. Strąki chili i papryki przekroić na pół i obrać z pestek, czosnek przetrzeć przez kruszarkę, a cebulę obrać i pokroić w kostkę.
Krok 2
Cebulę i posiekaną paprykę podsmażyć na patelni na oliwie z oliwek. Następnie dodaj do nich pomidor i czosnek. Po kilku minutach zdejmij z ognia, dopraw solą i pieprzem.
Krok 3
Gdy masa warzywna ostygnie, wygładź konsystencję blenderem. Następnie dodaj posiekaną zieleninę, wyciśnij sok z limonki i wlej łyżkę oliwy z oliwek. Wszystko wymieszaj i podawaj.
