Dla miłośników deserów jest bardzo prosty, ale bardzo smaczny przepis. A jeśli przyłożysz do niego mistrzowską rękę i odrobinę wyobraźni, otrzymasz przysmak nie gorszy niż ten, który podaje się w restauracjach.
Czy to jest to konieczne
- - 250 ml mleka;
- - 250 ml syropu z borówki brusznicy (można wziąć sok);
- - 20 g cukru waniliowego;
- - 1 szt. cytrynowy;
- - 15 g żelatyny;
- - 20 ml koniaku.
Instrukcje
Krok 1
Robienie galaretki jest dość proste. Jedyną wadą tego przepisu jest to, że trzeba poczekać, aż galaretka stwardnieje. Poświęć ten czas pożytecznie i przygotuj piękny i oryginalny projekt swojej potrawy. Aby galaretka była szybsza, użyj kilku małych garnków lub kubków. Zwykle potrzebujesz tyle potraw, ile warstw kolorów zamierzasz ułożyć na galaretkę.
Krok 2
Naczynia muszą być czyste i suche. Rozgrzej piec i trochę podgrzej naczynia. W małym pojemniku wymieszać syrop z borówki brusznicy i brandy, dokładnie wymieszać. W rondelkach w równych częściach wlej sok z borówki brusznicy i mleko. Każdy we własnym rondlu. Posyp żelatynę na wierzchu, dzieląc ją równo.
Krok 3
Poczekaj, aż żelatyna prawidłowo puchnie. Zwykle wystarczy pięć minut, ale czasami trwa to trochę dłużej. Umieść garnek z żelatyną na kuchence i dodaj cukier. Ciepło na małym ogniu. Ciągle mieszaj, aż cukier i żelatyna całkowicie się rozpuszczą. Następnie podgrzej garnek soku z borówki brusznicy, aż żelatyna się rozpuści. Niech płyny lekko ostygną.
Krok 4
Weź galaretkę i wlej niewielką warstwę mleka. Poczekaj chwilę i delikatnie wlej sok z borówki brusznicy. Poczekaj, aż galaretka stwardnieje i powtórz. Ułóż warstwę, aż wypełnisz formularz, a następnie wstaw do lodówki na godzinę.
Krok 5
Gdy galaretka jest w lodówce, wykonaj dekorację. Cytrynę umyć i obrać w zimnej wodzie. Musisz go dokładnie wyczyścić, potrzebujesz całej skórki. Aby to zrobić, pokrój cytrynę na pół i usuń środek. Umieść skórkę we wrzącej wodzie na kilka minut. Wyjmij i wytnij z niego kawałek papieru, zwiń lub inny kształt. Umieść dekorację w lodówce. Wyjmij galaretkę z formy i udekoruj przed podaniem.
