Oliwki to popularny produkt śródziemnomorski, który słynie nie tylko ze swoich dobroczynnych właściwości, ale także z przyjemnego, niepowtarzalnego smaku. Dzięki temu z oliwek przygotowuje się różnorodne dania, w tym różnorodne przekąski.
Czy to jest to konieczne
- Na tapenadę:
- - 350 g oliwek bez pestek;
- - 6-8 anosów;
- - 2 ząbki czosnku;
- - 1 łyżka. łyżka kaparów;
- - natka pietruszki;
- - 1 ul. łyżki sosu chili i oliwy z oliwek;
- - czarny pieprz i sól.
- Na oliwki marynowane:
- - 2 szklanki oliwek;
- - szczypta rozmarynu i tymianku;
- - 100 ml oliwy z oliwek;
- - 1 łyżka. łyżka soku z cytryny;
- - 2 ząbki czosnku;
- - czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Tequilę, martini, whisky i różnorodne koktajle na bazie tych napojów można stosować jako przekąskę z oliwkami, awokado i pomidorami. W tym celu obierz awokado, pokrój na małe kawałki i nawlecz na szaszłyki, a następnie dodaj cienki plasterek limonki lub cytryny, pomidor koktajlowy i oliwkę.
Krok 2
Przystawka z krewetek jest idealna do białego wina. Aby go ugotować, ugotuj krewetki w osolonej wodzie do miękkości, a następnie ostudź i obierz. Nałóż jeden koniec krewetki i plasterek cytryny na szpikulec, następnie oliwkę, a drugi koniec cytryny i krewetek. Podczas serwowania udekoruj tę przystawkę świeżymi gałązkami kopru.
Krok 3
Śródziemnomorska przekąska z oliwkami będzie współgrać również z białym winem. Po prostu nawlecz na szaszłyki kostkę suluguni, fety lub kulki mozzarelli, a następnie dodaj do niej plasterek ogórka, pomidorka koktajlowego i oliwki.
Krok 4
Aby uzyskać bardziej sycącą przekąskę, możesz zrobić kanapki z bułeczkami sezamowymi. Aby to zrobić, pokrój cukinię, pomidora, pieczarki i bakłażana w cienkie plasterki, posyp wszystko oliwą z oliwek i smaż na dużym ogniu. Następnie wstaw do lodówki. Pokrój bułkę wzdłuż na dwie części i smaż na złoty kolor. Posmaruj mieszanką majonezu, ziół i niesłodzonego jogurtu, usmażoną mieszankę, oliwki i plastry mozzarelli umieść w jednej części. Przykryć drugą częścią bułki, nakłuć szaszłykami i pokroić na kilka kawałków.
Krok 5
Do tequili, piwa czy białego wina można przygotować tapenadę – pastę z oliwek, anchois, ziół i kaparów. W tym celu zmiel w moździerzu oliwki, anchois, pietruszkę, kapary i czosnek. Do tej masy dodać oliwę i sos chili, sól i pieprz, dokładnie wymieszać. Podawaj tę przystawkę z opiekanymi plastrami bagietki, frytkami lub cienkimi tortillami.
Krok 6
Możesz również podać marynowane oliwki z chlebkiem pita lub włoskim chlebem. Aby je przygotować, połącz oliwki, rozmaryn i tymianek, sok z cytryny, drobno posiekany czosnek, oliwę z oliwek i czarny pieprz w ceramicznym lub szklanym naczyniu. Następnie przykryj i wstaw do lodówki na jeden dzień, od czasu do czasu mieszając.
Krok 7
Przekąska z ciasta francuskiego z oliwkami jest idealna do piwa. Ciasto francuskie podzielić na małe kulki, spłaszczyć ręką, włożyć do środka oliwkę bez pestek, ciasto owinąć wokół nadzienia i uformować z niego kulkę. Zanurz w sezamie lub tartym serze i piecz w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180°C.
