Bez względu na to, jak dziwnie to zabrzmi, świąteczny stół możesz również udekorować chlebem, jeśli przygotujesz go na przykład w różnych kolorach. To danie jest nie tylko piękne, ale i pyszne.
Czy to jest to konieczne
- - szpinak - 200 g;
- - mąka pszenna - 1 kg;
- - suche drożdże instant - 15 g;
- - sól morska - 1, 5 łyżeczki;
- - olej roślinny - 60 ml;
- - słodka czerwona papryka - 0, 5 sztuk;
- - mielona papryka - 1 łyżeczka;
- - dynia - 350 g;
- - mak - 5 g;
- - kminek - 0,5 łyżeczki.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj ciasto na chleb trójkolorowy. Zacznij od zielonego. Umieść szpinak w blenderze, dodaj do niego 100 mililitrów wody i oleju roślinnego. Zmiel do puree. Połącz mąkę z solą i 5 gramami suchych drożdży i przesiej. Następnie do tej mieszanki dodaj puree ze szpinaku. Wszystko dokładnie wymieszaj i zagnieść ciasto. Umieść w ciepłym miejscu na około 60 minut. W ten sposób wzrośnie.
Krok 2
Czerwone ciasto. W tym celu zagotuj wodę w małym rondlu. Po wyjęciu rdzenia włóż do niego paprykę i gotuj przez 5 minut. W ten sposób stanie się zblanszowany. Następnie umieść go w blenderze i posiekaj. Połącz 5 gram drożdży z solą, mąką, mieloną papryką, 120 ml wody i tłuczonym pieprzem. Wszystko dobrze wymieszaj. Zagnieść ciasto i wysłać je, podobnie jak poprzednie, w ciepłe miejsce.
Krok 3
Żółte ciasto. Pokrój miąższ dyni na małe kawałki. Zawiń w folię i włóż do nagrzanego piekarnika, aż zmięknie. Gdy to nastąpi, umieść dynię w blenderze, przecier i wymieszaj z mąką, drożdżami i solą. Zagnieść ciasto i podgrzewać przez godzinę.
Krok 4
Po upływie czasu ciasto wyrosło. Podziel każdą na kawałki o równej wielkości. Rozwałkuj je wałkiem, aby otrzymać kiełbaski. Połącz ze sobą, splatając w warkocz i zabezpieczając końce. Przykryj przyszły chleb w tej formie i nie dotykaj go przez 20-30 minut.
Krok 5
Gdy chleb będzie już miał, lekko zwilż powierzchnię wodą i połóż na nim mak i kminek.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do temperatury 220 stopni. Wyślij naczynie ułożone na blasze do pieczenia z pergaminem na około 30-35 minut. Gotowe wypieki schłodzić i podawać. Chleb trójkolorowy jest gotowy!
