Bardzo ciekawa sałatka, grillowana lub grillowana patelnia. Smak grillowanych warzyw kiszonych pozostawi na Państwa gościach niezapomniane wrażenie.
Czy to jest to konieczne
- - 1 czerwona papryka;
- - 1 żółta papryka;
- - 2 bakłażany;
- - 1 cukinia;
- - 5 ząbków czosnku;
- - 1 czerwona cebula.
- Do marynaty:
- - 75 ml oliwy z oliwek;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki octu balsamicznego;
- - 1 łyżka. łyżka miodu;
- - 1 gałązka rozmarynu;
- - 2 gałązki tymianku;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki sosu sojowego;
- - świeżo zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - 1/2 cytryny;
- - 2 ząbki czosnku.
Instrukcje
Krok 1
Wlej oliwę z oliwek do małej łyżki. Zmiażdżyć dwa ząbki czosnku prasą czosnkową. Czosnek należy zmiażdżyć w skórze. W oleju umieścić pasek skórki z cytryny, dwa świeżo zmiażdżone ząbki czosnku, rozmaryn i tymianek.
Krok 2
Umieść chochlę z całą zawartością na najniższym ogniu. Olej powinien gotować się na wolnym ogniu przez 20 minut. Kadź można przykryć pokrywką.
Krok 3
Po upływie tego czasu wyjmij kadzi z ognia i pozostaw tę mieszankę na 2 godziny. Po wlaniu pachnącego oleju odcedź go. Dodaj tam wszystkie inne składniki potrzebne do dressingu. Wszystko wymieszaj trzepaczką.
Krok 4
Cukinię i bakłażana pokroić wzdłuż na owale. Odetnij wierzchołki papryki, wyjmij pojemnik na nasiona i pokrój paprykę na 4 kawałki.
Krok 5
Cebulę obrać, umyć i pokroić w grube plastry. Aby krążki nie rozpadały się podczas smażenia, spinaj je drewnianymi wykałaczkami.
Krok 6
Obierz i drobno posiekaj czosnek. Wszystkie warzywa usmażyć na grillu. Zamiast tego możesz użyć patelni grillowej.
Krok 7
Gdy warzywa będą gotowe, ułóż je warstwami w pojemniku. Każdą warstwę należy posypać marynatą i czosnkiem. Po 20 minutach marynowania sałatki można ją podawać.
