Istnieje wiele prostych i oryginalnych przepisów na sałatki i przystawki, które idealnie nadają się na kebaby. Mogą być świetną alternatywą dla nudnych warzyw i sałatki z ogórków i pomidorów na Twoim stole.
Wycieczka na grilla to doskonała okazja do spotkania z przyjaciółmi i rodziną, a także ulubiony sposób na uczczenie imprezy. Głównym daniem grillowym jest oczywiście mięso smażone na grillu: soczyste, aromatyczne i apetyczne. Ale samo jedzenie mięsa jest drogie i szkodliwe dla żołądka. Dlatego zaleca się rozcieńczenie go lekkimi sałatkami i przekąskami.
Jeśli masz dość prostej sałatki z pomidorów i ogórków oraz standardowego zestawu posiekanych warzyw do zgrzytania zębami, nie spiesz się, aby się zdenerwować i odwołać zaplanowane wydarzenie. Ciekawych, a zarazem prostych przepisów na sałatki i przystawki, które idealnie komponują się z grillowanym mięsem, jest wiele. Oto niektóre z najlepszych:
Przekąska z frytkami
Frytki to nie tylko doskonałe pożywienie do piwa, to także oryginalna przekąska na grilla. Warto dodać trochę sera, ziół i warzyw, a znajoma przekąska przemienia się na naszych oczach, stając się pięknym, smacznym i niezwykłym daniem!
Czego potrzebujesz:
- wióry (dowolny zakrzywiony kształt) - 1 opakowanie;
- twardy ser - 200 gramów;
- pomidor - 1 duży lub 2 małe;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- zielenie (pietruszka, koperek) - 1 pęczek;
- majonez -150 ml.
Przepis krok po kroku:
- Opłucz zioła i pomidory. Drobno posiekaj warzywa, posiekaj pomidory tak małe, jak to możliwe.
- Wyciśnij czosnek w prasie czosnkowej;
- Połącz zioła, czosnek i pomidory z majonezem.
- Otwórz worek chipsów, wybierz całe.
- Weź płaskie naczynie, ostrożnie rozłóż na nim wybrane frytki.
- Rozłóż mieszaninę na frytki. Włóż trochę, nie przesadzaj.
- Gotowe danie posyp świeżymi ziołami.
Lawasz z ziołami i serem
Ten prosty i ciekawy przepis zamieni Twój pomysł na nudny i zwykły chlebek pita na grilla. Tę przystawkę można spożywać nie tylko z mięsem, ale także osobno.
Czego potrzebujesz (na 6 porcji):
- Lawasz ormiański - 3 szt.;
- ser twardy - 150-200 g;
- wszelkie warzywa (koperek, kolendra, bazylia itp.) - 1 pęczek;
- majonez - 100 ml.
Przepis krok po kroku:
- Ser zetrzyj na grubej tarce.
- Umyj i osusz zioła, posiekaj jak najmniej.
- Połącz ser, zioła i majonez.
- Rozwiń chleb pita, nałóż nadzienie równomierną cienką warstwą na całej jego powierzchni. Zwiń chleb pita w ciasną bułkę.
- Powtórz krok 4 z resztą chleba pita.
- Pokrój każdą bułkę pita na duże kawałki. Powinieneś dostać nie więcej niż 7 sztuk, ale co najmniej 5-6.
- Ułóż powstałe minirolki na płaskim naczyniu, udekoruj ziołami. Smacznego!
Marynowana cebula
A ta przystawka spodoba się nie tylko miłośnikom pikantnych potraw, ale także tym, którzy podążają za swoją sylwetką. Rzeczywiście, 100 g marynowanej cebuli zawiera tylko 82 Kcal. Ponadto taką cebulę można ugotować zarówno w domu, przed wyjściem na grilla, jak i bezpośrednio przed użyciem, tuż przy grillu.
Czego potrzebujesz:
- cebula (lepiej wziąć czerwoną) - 4-5 średnich cebul;
- ocet stołowy 6% - 2 łyżki;
- cukier - 2 łyżki stołowe;
- sól - ½ łyżeczki
Przepis krok po kroku:
- Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie.
- Umieść wszystkie posiekane cebule w głębokiej misce. Zapamiętaj to trochę palcami, aby dał sok i stał się bardziej miękki.
- Dodaj sól i cukier do cebuli, dobrze wymieszaj.
- Dodaj ocet, ponownie dokładnie wymieszaj. Umieść pokrywkę na głębokiej misce.
- Otwieraj pokrywkę co 5 minut i mieszaj cebulę. Cebula marynuje się przez około 20 minut.
Taka cebula sprawdza się nie tylko jako samodzielna przekąska, ale także jako składnik pysznych sałatek warzywnych!
Sałatka z kapusty, ogórka i rzodkwi
To szybki i łatwy przepis na niesamowicie zdrową i smaczną sałatkę, idealną jako dodatek do grillowanego mięsa.
Czego potrzebujesz:
- rzodkiewka - 5-6 sztuk;
- świeża biała kapusta - 250 gramów;
- ogórek - 2 sztuki;
- zielenie (zielona cebula, koperek, pietruszka) - 1 pęczek;
- olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- sól, pieprz - do smaku.
Przepis krok po kroku:
- Umyj wszystkie warzywa i zioła. Lepiej obrać ogórki, usunąć górne liście z kapusty.
- Drobno posiekaj kapustę, pokrój rzodkiewkę i ogórki w kostkę, posiekaj warzywa nożem.
- Połącz wszystkie przygotowane potrawy w głębokiej salaterce lub misce, posyp solą, dopraw olejem i dobrze wymieszaj. Sałatka gotowa!
Koreańska sałatka z kapusty i marchewki
Ta pikantna sałatka witaminowa najlepiej pasuje do grilla. Jego pikantny, korzenno-słodki smak dobrze współgra z zasoleniem mięsa. To danie jest świetnym zamiennikiem standardowej sałatki z pomidorów i ogórków.
Taka sałatka jest przygotowywana przez kilka dni, więc lepiej zrobić ją w domu i przynieść gotową na grilla.
Czego potrzebujesz:
- kapusta biała - 300 g;
- marchewki - 2-3 szt. średni rozmiar;
- czosnek - 5 ząbków;
- czerwona cebula sałatkowa - 1 mała cebula;
- papryka (najlepiej czerwona) - 1 szt.;
- ocet 6% (jabłko lub winogrona) - 2 łyżki;
- cukier - 1 łyżka stołowa;
- sól dla smaku;
- kolendra, pieprz czarny - do smaku.
Przepis krok po kroku:
- Umyj i osusz warzywa.
- Drobno posiekaj kapustę, zetrzyj marchewki na grubej tarce.
- Pokrój cebulę w cienkie krążki lub półpierścienie.
- Czosnek można wycisnąć na specjalnej prasie do czosnku lub bardzo drobno posiekać nożem.
- Paprykę obrać z nasion, pokroić w małe paski.
- Wszystkie przygotowane składniki umieść na dużym, głębokim talerzu (lepiej użyć talerza emaliowanego). Sól, dodaj cukier i przyprawy, dokładnie wymieszaj.
- Połóż coś ciężkiego na wierzchu talerza, aby wszystkie warzywa były pod pewnym naciskiem. Umieść talerz w chłodnym, ciemnym miejscu na 1 do 2 dni.
- Dopraw sałatkę octem przed podaniem.
grecka sałatka
Klasyczna grecka sałatka szczególnie dobrze komponuje się z mięsem. Jest znacznie bardziej wyrafinowana niż standardowa sałatka z pomidorów i ogórków, ale jest równie łatwa i prosta w przygotowaniu.
Czego potrzebujesz:
- Sałatka lodowa lub Romano - 1 pęczek;
- ogórki - 2 sztuki;
- pomidorki koktajlowe - 8-10 sztuk;
- czerwona papryka - 2 sztuki;
- czerwona cebula sałatkowa - 1 sztuka;
- oliwki (całe i drylowane) - 1/2 puszki;
- ser feta (lub odpowiednik) - 200 gramów;
- olej roślinny (najlepiej oliwkowy) - 2-3 łyżki stołowe;
- sól, czarny pieprz, oregano - do smaku;
- świeży sok z cytryny - 1 łyżeczka
Przepis krok po kroku:
- Umyj, osusz iw razie potrzeby obierz warzywa i zioła.
- Weź dużą, płytką miskę sałatkową i połóż na niej arkusze sałaty.
- Pomidorki koktajlowe pokroić na ćwiartki. Pokrój ogórki w dużą kostkę, a paprykę w średniej wielkości plastry.
- Podziel cebulę na małe krążki lub półpierścienie, jeśli cebula jest zbyt duża.
- Ser należy również pokroić w dużą kostkę.
- Wszystkie przygotowane składniki umieść w misce sałatkowej.
- Na koniec dodaj całe oliwki do dania.
- Dopraw sałatkę olejem, przyprawami, solą i sokiem z cytryny, delikatnie wymieszaj. Wszystko można podać na stole!
