Po długiej zimie chcesz zanurzyć się w lato, odpocząć od duszy, naładować baterie. A także, aby zadowolić siebie i bliskich pysznymi letnimi daniami. Sałatki ze świeżych warzyw to zawsze lekka i zdrowa żywność.
Oferuję przepisy na lekkie sałatki, które może ugotować każda gospodyni domowa.
Sałatka „Czułość”
Potrzebne będą: 3 świeże ogórki, 3 jajka, 2 łyżeczki soku z cytryny, 2 łyżki. łyżki śmietany, zioła (koperek, pietruszka), sól.
Pokrój ogórki na małe paski. Jajka ugotować, białko pokroić w paski i rozgnieść żółtko. Posiekaj również warzywa. Wszystkie produkty wymieszać, posolić, wycisnąć sok z cytryny i dodać śmietanę. Przygotuj przygotowaną sałatkę, udekoruj gałązkami koperku i pietruszki, połóż starte żółtko na środku.
Sałatka Letniego Dnia
Potrzebne będą: 1 średnia główka kapusty, 2 marchewki, seler, 2 ogórki, 1 słodka papryka, 2 ząbki czosnku, oliwa z oliwek, sól.
Pokrój kapustę na małe paski, zetrzyj marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj warzywa. Kapusta dobrze komponuje się z selerem i zmiażdżonym czosnkiem. Pokrój ogórek i paprykę na małe kawałki. Dopraw naczynie oliwą z oliwek, można dodać 1 łyżeczkę oleju sezamowego. Sałatkę wymieszać, ułożyć na talerzu, posypać posiekanymi ziołami.
Zdrowa Poranna Sałatka
Potrzebne będą: pół główki kapusty, 1 pęczek liści sałaty, 1 ogórek, 1 jabłko, 1-2 pomidory, 3 łyżeczki łuskanych orzechów włoskich. Do sosu: musztarda, oliwa, pieprz, sól.
Umyj i wysusz wszystkie produkty. Paprykę pokroić w średniej wielkości paski, na średniej tarce natrzeć ogórka i jabłko. Posiekaj kapustę, dodaj sól i dobrze zetrzyj. Ręce porwać liście sałaty, pomidora pokroić w plasterki. Włóż wszystkie składniki do miski i wymieszaj. Do sosu wyciśnij sok z cytryny, dodaj trochę musztardy, oliwy z oliwek. Dopraw naczynie solą i pieprzem. Dopraw sosem i posyp posiekanymi orzechami włoskimi.
Sałatka witaminowa
Ta sałatka ma słodko-kwaśny smak, a jej przepis jest bardzo prosty.
Będziesz potrzebował: 1 zielonej rzodkiewki, 1 marchewki, 2 świeżych ogórków, 1 cebuli, koperku, zielonej cebuli, 1 ząbka czosnku, 1 łyżki. łyżka octu, oleju roślinnego, soli, cukru.
Umyj i wyczyść produkty. Zetrzyj rzodkiewkę, marchewkę i ogórek na grubej tarce. Pokrój cebulę w kostkę i dodaj trochę octu, pamiętaj rękoma i odstaw do zaparzenia. Drobno posiekaj zioła i czosnek. Umieść wszystkie składniki w filiżance, dodaj trochę cukru, soli. Dopraw sałatkę olejem roślinnym.
Lekka Sałatka Owocowa
Potrzebne będą: 500 - 600 g truskawek, 2 banany, sok z jednej cytryny, cukier do smaku, świeża mięta.
Owoce dobrze opłukać, truskawki przekroić na pół, banany w cienkie plasterki. Wszystko przełożyć do salaterki, doprawić sokiem z cytryny i posypać cukrem. Sałatkę schłodzić w lodówce, a następnie włożyć do misek. Wierzch udekoruj gałązką mięty.
