Parfait z mango curd to danie kuchni francuskiej. Delikatność okazuje się przewiewna, krucha, lekka i bardzo smaczna. Parfait po prostu rozpływa się w ustach.
Czy to jest to konieczne
- - 250 ml kremu
- - 400 g twarogu
- - 250 g brązowego cukru pudru
- - 1 mango
- - 2 łyżeczki likier Baileys
- - 6 szt. ciasteczka
- - 50 g pistacji
Instrukcje
Krok 1
Najpierw zmiel brązowy cukier granulowany na proszek w blenderze. Następnie ubij śmietanę i cukier puder do uzyskania gęstej piany.
Krok 2
Dodaj twarożek i likier, ubijaj mikserem przez 1-2 minuty.
Krok 3
W naczyniu do pieczenia wyłożyć niewielką warstwę kremowej masy twarogowej i wygładzić powierzchnię.
Krok 4
Dobrze opłucz mango, a następnie obierz i posiekaj w blenderze, aż się zmiksuje. Zanurz dobrze biszkopty ze wszystkich stron w puree z mango. I ułóż ciasteczka w drugiej warstwie. Potem znowu kremowa masa twarogowa i warstwa ciasteczek. Zrób to na krawędziach formy, ostatnia warstwa powinna być kremową masą twarogową.
Krok 5
Przechowuj parfait na noc w chłodnym miejscu. Zawiń puree z mango w folię i wstaw do lodówki. Wyciągnij parfait, udekoruj pistacjami i puree z mango.