Lato to czas pikników. Czym jest piknik bez aromatycznego mięsa gotowanego na węglu drzewnym? Przygotuj grilla w miętowej marynacie - aromat i smak będą doskonałe! Na grilla nadaje się wieprzowina lub jagnięcina.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 1 kg wieprzowiny lub jagnięciny;
- - 250 g jogurtu;
- - pęczek mięty pieprzowej;
- - 5 ząbków czosnku;
- - 1, 5 szt. papryka;
- - 1 łyżka. łyżka sosu Worcestershire;
- - sól, pieprz czarny.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz miętę, obierz czosnek. W blenderze zmiel miętę wraz z czosnkiem i solą na gładką masę. Dodaj sos Worcestershire, jogurt naturalny bez żadnych dodatków. Ubij ponownie, aż będzie gładka.
Krok 2
Opłucz kawałek świeżego mięsa, pokrój w drobną kostkę. Należy pamiętać, że zbyt małe kawałki mięsa szybko zamienią się w węgle, a duże kawałki długo się gotują, więc złoty środek jest tutaj ważny. Wlej kawałki mięsa miętową marynatą, odstaw na 1-2 godziny - to wystarczy, aby kebab nasycił się specjalnym aromatem. Na tym etapie do mięsa można dodać cebulę pokrojoną w krążki.
Krok 3
Podgrzej węgle. Paprykę grubo posiekać, nałożyć na szaszłyki, na przemian z kawałkami mięsa i krążkami cebuli, jeśli są dodawane do marynaty. Smaż na węglach do miękkości. Podawać na ciepło na szaszłykach w miętowej marynacie.
