W sezonie letnim mieszkańcy Rosji mają tendencję do letnich domków i po prostu do natury. Nieodłącznym daniem takiej imprezy są kebaby, które przygotowywane są z każdego rodzaju mięsa. Piwo jest najczęściej używane jako marynata, ale można je z łatwością zastąpić innymi produktami w recepturze.
Instrukcje
Krok 1
Do marynowania mięsa polecane są piwa ciemne. Napój ten nadaje potrawie chlebowy aromat i smak, sprawia, że nawet baranina jest niezwykle miękka i smaczna. Ale są ludzie, którzy nie piją piwa, dlatego zawsze warto pamiętać o kilku przepisach na marynaty bez spienionego napoju.
Krok 2
Okazuje się doskonałe mięso, które marynowane jest w sosie sojowym z dodatkiem miodu, czosnku i musztardy. Ta kompozycja nadaje się do wieprzowiny, wołowiny, a nawet kurczaka. Dzięki musztardzie mięso staje się niezwykle miękkie i nasączone słodko-słoną marynatą. W efekcie okazuje się, że nie tylko preparat do kebabów, tak marynowany produkt można smażyć, dusić i piec.
Krok 3
Jeśli na pikniku są dzieci, piwo w marynacie jest doskonałym substytutem zwykłego mleka. Dziwnie to brzmi, ale jest w stanie nadać mięsu niesamowity smak i kruchość. Mleko można mieszać z papryką, olejem roślinnym, przyprawami mięsnymi i cebulą. Ta kompozycja jest świetna do wieprzowiny. Mleko w przepisie można nawet zastąpić kefirem, co w żaden sposób nie obniży smaku potrawy.
Krok 4
Ocet można uznać za klasyczną marynatę do mięsa. Nie zmienia smaku produktu, zachowuje swój aromat, sprawia, że mięso jest bardzo soczyste i niesamowicie miękkie. Ocet należy wymieszać z przyprawami, nie zapominając o dużej ilości cebuli, która nasyca mięso aromatem. Zwykle marynowanie w tym przypadku trwa co najmniej pięć godzin.
Krok 5
Ponieważ główną funkcją marynaty jest dodanie soczystości i kruchości mięsu, majonez jest do tego idealny. Musi być wstępnie wymieszany z ulubioną przyprawą. Dla tych, którzy nie lubią majonezu, odpowiednia jest marynata ze śmietany, soku z cytryny i przypraw.
Krok 6
Najbardziej pikantne i niezwykłe są marynaty na bazie borówki brusznicy i żurawiny. Jagody te nadają mięsu słodko-kwaśny smak, nasycają je aromatem i miękkością. Zwykle jako bazę w takiej mieszance działa półwytrawne czerwone wino.
Krok 7
Niezwykłą można nazwać marynatą do kawy do mięsa. Gorącą kawę należy wymieszać z cebulą, przyprawami, odrobiną oliwy z oliwek i oczywiście z wołowiną lub wieprzowiną. Konieczne jest marynowanie produktu przez około sześć godzin, a po ugotowaniu nikt z gości nie odgadnie składu marynaty.
Krok 8
Ogólnie istnieje bardzo wiele produktów, które mogą zastąpić piwo w marynacie. Najważniejsze jest, aby wybrać własny. A do tego trzeba ciągle eksperymentować i nie bać się używać nowych i ciekawych przepisów.
