Kompot to napój z jagód i owoców. Uzyskuje się je w procesie gotowania lub polewania wrzątkiem. W gorące letnie miesiące zdecydowanie warto zrobić kompot, ponieważ doskonale gasi pragnienie i jest jednym z najzdrowszych napojów orzeźwiających. Proces jego przygotowania jest bardzo prosty i każdy może sobie uwarzyć pyszny napój.
Instrukcje
Krok 1
Zimą można również użyć suszonych owoców lub mrożonych jagód. Jabłka, gruszki, morele, śliwki, brzoskwinie i wszelkie jagody są idealne na kompot. Nie należy brać granatów, persimmonów, bananów, pigwy do przygotowania napoju. Aby poprawić jego smak, do dowolnego kompotu można dodać skórki pomarańczy lub cytryny, które są umieszczane podczas gotowania i wyjmowane ze schłodzonego napoju.
Krok 2
Przygotowanie owoców na kompot polega na pocięciu ich do mniej więcej tej samej wielkości. Duże są przycinane na mniejsze, małe są większe. Również podczas krojenia brana jest pod uwagę twardość owocu. Jagody umieszcza się w kompocie w całości. Jeśli wszystkie owoce, które ugotujesz, są słodkie, zrównoważ ich smak odrobiną kwasu. W tym celu najlepiej nadają się mrożona żurawina, szczawik, porzeczki, agrest i wiśnie. Jeśli nie jest dostępny, możesz użyć cytryny.
Krok 3
Do przygotowania kompotu potrzebna będzie stalowa lub emaliowana patelnia na 3-5 litrów. Jedna czwarta jego objętości jest wypełniona świeżymi jagodami i owocami przygotowanymi do gotowania. Następnie do smaku dodaje się cukier. Standardowa dawka cukru wynosi około 150 gramów na litr, ale zawsze możesz dostosować tę liczbę, koncentrując się na smaku i kwasowości jagód i owoców używanych do kompotu. Rondel jest napełniony do góry wodą i umieszczony na średnim gazie.
Krok 4
Kompot należy ugotować, od czasu do czasu mieszając, czas gotowania zależy od składników. Na przykład gruszki i jabłka gotuje się przez około pół godziny, inne owoce przez około 15 minut. Owoce powinny zmiękczyć, ale pozostać nienaruszone, nie wykipiać. Przygotowany kompot można wypić od razu po przygotowaniu, ale jego smak jest najbardziej wyrazisty po 10-12 godzinach, kiedy jest całkowicie wystudzony, a owoce nasączone syropem cukrowym.
Krok 5
Robienie kompotu z mrożonych jagód jest jeszcze łatwiejsze. Do pięciolitrowego garnka z wodą dodaje się szklankę cukru i wodę doprowadza się do wrzenia. Zamrożone jagody wlewa się do wrzącej wody, a woda powinna się ponownie zagotować. Następnie kompot gotuje się na małym ogniu przez 5 minut. Następnie patelnię przykrywa się pokrywką i odstawia na 30 minut. Kompot chłodzi się i odcedza w razie potrzeby.
