Kiedy zmęczysz się tradycyjnymi kompotami, możesz spróbować napoju z rabarbarem. Ta roślina jest magazynem witamin. Gotowanie jest proste i szybkie, a kompot okazuje się pachnący i bardzo smaczny.
Orzeźwiający z lekką kwaskowatością. Trudno odmówić takiego kompotu. Gotowanie zajmie 20 minut. Sekret niepowtarzalnego smaku napoju tkwi w głównym składniku – rabarbarze.
Korzyści z rabarbaru
Łodygi rabarbaru zawierają dużą ilość błonnika. Jest bogaty w pektyny, sacharozę i skrobię. Dania i napoje z rabarbaru przyczyniają się do normalizacji przewodu pokarmowego. Rabarbar rewitalizuje również układ krążenia.
Zawarta w rabarbarze witamina C wzmacnia układ odpornościowy, a K odpowiada za prawidłowe tworzenie tkanki kostnej.
Roślina ta zawiera minerały takie jak krzem, wapń, potas.
Przydatne są nawet kłącza rośliny. Zawarte w nich glikozydy działają przeciwzapalnie.
Przepis na kompot rabarbarowy
Kompot można przygotować wyłącznie z drewna, wtedy otrzymujemy kwaśny napój, który dobrze gasi pragnienie w upale. Aby uzyskać bogatszy smak, będziesz musiał dodać inne owoce lub jagody do łodyg rośliny lub jedno i drugie.
Składniki na kompot
- 500 g łodyg rabarbaru
- 200 g czarnej lub czerwonej porzeczki
- 1 jabłko
- 2 l wody
- 120 g cukru pudru.
Ilość cukru można zmieniać w zależności od preferencji smakowych. Niektórzy lubią słodkie kompoty, inni są neutralni.
Instrukcja robienia kompotu
- Umyj rabarbar. Odetnij liście i spody. Obierz łodygi.
-
Łodygi rabarbaru pokroić w 1–2 cm kostkę.
Wizerunek - Umyj jabłko. Usuń z niego rdzeń. Pokrój owoce na ćwiartki.
- Porzeczki mogą być używane świeże lub mrożone. Należy go umyć przed gotowaniem.
- Wlej wodę do garnka. Gotować.
- Do wody dodać cukier granulowany, gotować przez 1 minutę.
- Rabarbar należy najpierw wrzucić do wrzącej wody.
- Po 5 minutach musisz wysłać jabłko do łodyg. Gotuj przez kolejną minutę.
- Wrzuć porzeczki do napoju. Następnie kompot można bezpiecznie wyjąć z pieca. Przykryj patelnię farbą. Umożliwi to napojowi dobre zaparzenie i stanie się bardziej aromatyczne.
- Przed podaniem kompot należy schłodzić.
Kompot ten nie tylko stanie się ulubionym napojem dzieci i dorosłych, ale także zwiększy odporność człowieka.
Pomocna rada
Łodygi rabarbaru są kwaśne, dlatego łączy się je z wieloma owocami.
Owoce i jagody uzupełniające smak rabarbaru:
- jabłko
- Gruszka
- Pomarańczowy
- cytrynowy
- brzoskwinia
- nektarowy
- śliwka
- morela
- Truskawka
- truskawka
- wiśnia
- słodka Wiśnia
- czeremcha
- czarna porzeczka
- agrest.
Dzika róża i imbir nadają również przyjemny odcień kompotowi z rabarbaru. Wybór dodatku zależy od preferencji gospodyni. Możesz bezpiecznie włączyć swoją wyobraźnię i przynajmniej codziennie zaskakiwać domowników pysznym napojem.
