Istnieje wiele przepisów na wypieki z rabarbarem. Osobiście niezmiennie kojarzy mi się z dzieciństwem, wiejskim domem i latem. Wyrafinowani smakosze mogą spróbować różnych kombinacji z rabarbarem. Doskonale współgra z główną jagodą lata - truskawkami.
Czy to jest to konieczne
- - mąka pszenna - 80 gramów;
- - rafinowany olej roślinny - 90 mililitrów;
- - płatki Herkulesa - 50 gramów;
- - cukier brązowy - 200 gramów;
- - skrobia ziemniaczana - 15 gramów;
- - świeże truskawki - 300 gramów;
- - świeży rabarbar - 400 gramów;
- - orzechy laskowe - 100 gramów.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz przygotować orzechy. Aby to zrobić, rozgrzej piekarnik do 180 stopni, ułóż je cienką warstwą na blasze do pieczenia i piecz przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Aby wyczyścić je z folii, należy włożyć orzechy do ręcznika lub ciasnej torby i dokładnie je ze sobą zetrzeć. Następnie ostudź je i zmiel je w dowolny dogodny sposób, aż staną się grubymi okruchami.
Krok 2
Przesiej mąkę do osobnej miski, najlepiej kilka razy. Dodaj płatki owsiane, pół brązowego cukru, posiekane orzechy i sól według uznania. Jagody opłukać, osuszyć, usunąć szypułki i pokroić w ćwiartki. Usuń żyłki z rabarbaru, pokrój łodygi w poprzek, a następnie na kawałki nie większe niż centymetr. W innym pojemniku połącz truskawki i rabarbar, dodaj pozostały cukier i skrobię. Wszystko delikatnie wymieszaj, kilkakrotnie potrząsając.
Krok 3
Wybraną formę dobrze nasmaruj olejem ze wszystkich stron. Dodaj resztę oleju do mieszanki mąki i orzechów, dokładnie wymieszaj. Na dole ułożyć truskawki i rabarbar. Posyp na wierzch mieszanką orzechów laskowych i Herkulesa, lekko ubij widelcem.
Naczynie wstawiamy do piekarnika, również rozgrzanego do 180 stopni, na pół godziny. Podać schłodzone.
