W domu można zrobić fantastyczną pizzę z chrupiącą cienką skórką i wspaniałym wędzonym smakiem. Smak ciasta dopełnią papryka konserwowa, czerwona cebula, sos pomidorowy. Opcjonalnie można dodać wędzoną rybę, kiełbasę, marchewki, kawałki wczorajszego kurczaka.
Czy to jest to konieczne
- Dla dwóch osób:
- - oliwa z oliwek - do smaku;
- - słodka marynowana papryka - 100 g;
- - czerwona cebula - 0,25 szt.;
- - ser ricotta - 140 g;
- - pieprz cayenne - 0,25 łyżeczki;
- - kminek - 0,5 łyżeczki;
- - ząbki czosnku - 2 ząbki;
- - sól - 0,5 łyżeczki;
- - pomidor - 1 szt.;
- - ciasto drożdżowe - 450 g.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 220oC. Rozmrożone lub ugotowane ciasto do pizzy rozwałkować na 35 cm okrąg. Umieść tortillę na blasze do pieczenia, posyp olejem.
Krok 2
W blenderze wymieszaj pomidory, pieprz cayenne, kminek, czosnek i sól. Obficie rozprowadź sos na spodzie pizzy.
Krok 3
Na wierzchu posyp połową sera. Może to być ser kozi, ricotta, feta. Połóż cienko pokrojone połówki czerwonej cebuli.
Krok 4
Następnie ułóż plasterki słodkiej marynowanej papryki lub jalapenos. Posyp resztkami sera.
Krok 5
Piecz domową pizzę w stylu meksykańskim w piekarniku przez 12 minut, aż będzie chrupiąca na złoty kolor. Gotowe danie wyjąć z piekarnika, ostudzić, pokroić na kawałki i podawać.
