Miłośnicy pizzy docenią śródziemnomorską pizzę domową z cienkim cieście i grzybami. Przyjemne połączenie oliwek, złocistych pomidorów, ziół i pasty migdałowej stworzy pyszny smak.
Czy to jest to konieczne
- Dla 6 osób:
- - świeży tymianek - 1 łyżka stołowa;
- - sok z cytryny - 0,25 szklanki;
- - migdały - 1 szklanka;
- - świeżo zmielony pieprz - do smaku;
- - kminek mielony - 0,25 łyżeczki;
- - pomidorki koktajlowe - 250 g;
- - oliwki drylowane - 100 g;
- - pieczarki - 450 g;
- - szpinak - 0,25 szklanki;
- - oliwa z oliwek - 5 łyżek;
- - papryka mielona - 1 szczypta;
- - suszona bazylia - 1 szczypta;
- - suszona pietruszka - 1, 5 łyżeczki;
- - ząbki czosnku - 3 ząbki;
- - mąka pszenna pełnoziarnista - 2 łyżki;
- - sól - 1, 25 łyżek stołowych;
- - mąka pszenna - 0,35 szklanki;
- - cukier - 2 łyżeczki;
- - aktywne suche drożdże - 1 łyżeczka;
- - woda - 0,25 szklanki.
Instrukcje
Krok 1
W głębokim kubku wymieszać suche drożdże, cukier i ciepłą wodę i odstawić na 10 minut.
Krok 2
Następnie dodaj mąkę, łyżkę oliwy, paprykę i bazylię, 0,5 łyżeczki. pietruszka, kilka ząbków czosnku, 0,25 łyżeczki. Sól. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj i przykryj ręcznikiem. W tej formie trzymaj przez 1, 5 godziny.
Krok 3
Ciasto wyrabiać przez 4 minuty, a następnie rozwałkować na pergaminie na cienkie ciasto. Posmaruj łyżką oliwy z oliwek.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 210oC. Wymieszaj sok z cytryny, obrane migdały, 0,5 szklanki zimnej wody, ząbek czosnku, 3 łyżki stołowe w blenderze. oliwa z oliwek, tymianek i łyżeczka soli.
Krok 5
Na spodzie ciasta ułożyć plastry pomidora, umyty szpinak, oliwki pokrojone w plastik, pieczarki. Na wierzch posypać okruchami migdałów.
Krok 6
Piecz pizzę przez 20-25 minut. Następnie posyp świeżymi ziołami, pokrój na kawałki i podawaj z zimnym mlekiem, kawą, kompotem.
