Zimą bardziej niż kiedykolwiek chcesz napić się czegoś gorącego. Meksykańska gorąca czekolada jest świetna! Ponadto rozweseli, a gotowanie nie jest trudne.
Czy to jest to konieczne
- - mleko - 600 ml;
- - cukier brązowy - 80 g;
- - gorzka czekolada - 150 g;
- - 2 laski cynamonu - 1 łyżeczka;
- - cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
- - garść soli;
- - jajko - 2 szt.
Instrukcje
Krok 1
Tak więc podgrzewamy mleko, ale po prostu nie możesz pozwolić mu się zagotować! Następnie dodajemy do niego wcześniej połamaną na kawałki czekoladę i cynamon.
Krok 2
Mieszaj całą tę masę, aż kawałki czekolady całkowicie się w niej rozpuszczą. Dodaj tam cukier i małą garść soli. Wszystko ponownie dokładnie wymieszaj i podgrzewaj jeszcze przez około 2 minuty. Ale znowu, nie pozwalamy, aby w przyszłości gorąca czekolada się zagotowała.
Krok 3
Do naszej mieszanki wkładamy jajka i bardzo szybko mieszamy.
Krok 4
Bierzemy sitko i filtrujemy gorący napój. Ma to zapobiec przedostawaniu się cząsteczek białka z jajek do kubka z napojem. Po tej procedurze należy ubijać czekoladę trzepaczką przez co najmniej minutę.
Krok 5
Pozostaje tylko wlać napój do kubka. Gorąca meksykańska czekolada jest gotowa! Niech cię rozgrzeje i rozweseli! Powodzenia!
