Zupa warzywna z puree z grzybów to doskonałe danie, które można podać na obiad lub kolację. Zupa jest bardzo pożywna i pyszna. Przygotowanie go nie zajmuje dużo czasu.
Czy to jest to konieczne
- - 10 grzybów;
- - 5 średnich ziemniaków;
- - 2 marchewki;
- - korzen pietruszki;
- - korzeń selera;
- - 2 łyżki mąki;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 2 główki cebuli;
- - 2 duże łyżki masła;
- - mielona czerwona papryka;
- - Majeranek;
- - Sól;
- - 4 duże łyżki soku z cytryny.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój grzyby i zalej je wodą. Do rondla z pieczarkami wrzuć korzeń selera i wstaw na mały ogień na 10 minut. Następnie wyjmij grzyby, odcedź bulion i zagotuj.
Krok 2
Gdy bulion się zagotuje dodać posiekaną marchewkę, ziemniaki, cebulę, czosnek, pietruszkę, majeranek, sól i czerwoną paprykę. Gotuj wszystko na małym ogniu do miękkości.
Krok 3
Ugotowane warzywa wyjąć z bulionu i połączyć z pieczarkami. Przetrzyj to wszystko przez sito lub mikser. Rozcieńczyć powstałe puree trochę bulionem i umieścić na kuchence.
Krok 4
Na patelni roztopić masło i podsmażyć na nim mąkę do uzyskania kremowej konsystencji. Na patelnię wlać 4 łyżki bulionu warzywnego.
Krok 5
Powstały sos wlać do zupy i doprawić sokiem z cytryny. Doprowadź wszystko do wrzenia. Gotową zupę odstawiamy pod zamkniętą pokrywką. Zupa z puree warzywnego z grzybami jest gotowa.
